• Рис 70, 
• вода 200, 
• горошек зеленый 50, 
• печень говяжья или свиная 150, 
• масло растительное 10, 
• мука 10, 
• мандарины свежие 1 шт.,
• маргарин 5, 
• соус соевый 20, 
• паприка, 
• соль.

Куски печени обмакивают в растительное масло, обваливают в муке и обжаривают с обеих сторон, затем посыпают солью и паприкой.
Рассыпчатую рисовую кашу осторожно смешивают с готовым зеленым горошком, заправляют паприкой и держат до подачи на водяной бане. При подаче куски печени накрывают дольками мандарина, слегка обжаренными на маргарине, и гарнируют рисом под соевым соусом.

• 500 г. брюссельской капусты,
• 4 столовые ложки масла,
• соль,
• перец,
• натертый мускатный орех,
• 4 столовые ложки панировочных сухарей,
• 80 г. тертого сыра.

Капусту почистить, помыть и отварить в небольшом количестве подсоленной воды до готовности, не разваривая.
Разогреть половину масла, обмакнуть в него капусту и приправить солью, перцем и мускатным орехом.
Положить капусту в форму и поставить в теплое место.
Разогреть оставшееся масло и обжарить в нем панировочные сухари до хрустящего состояния.
Смешать обжаренные сухари и сыр и посыпать смесью капусту.
Подавать с картофелем в мундире или как гарнир к мясу.