На 1 брикет:

• 375 г сыра маскапоне
• 4 яйца, желтки и белки разделить
• 1 лимон, цедру натереть мелко, чтобы получилась 1 ч л
• 100-120 г сахара мелкого (по вкусу)
• 12 засахаренных вишень

Изысканно и эффектно. Подавайте с красивыми вафлями.

 

1. Смешать маскапоне с желтками и лимонной цедрой; взбить. Взбить белки в крепкую пену и постепенно добавить сахар, взбивая. Смешать смесь с белком с маскапоне и либо перелить в мороженицу и заморозить, либо перелить в контейнер для морозилки и заморозить, помешивая каждый час, пока смесь не будет очень густой.

2. Добавить вишню, перемешать и переложить в контейнер с высокими стенками, проложенный двумя полосками пергамента крест накрест, свисающих с краев. Так проще достать и форма у мороженого получается аккуратнее. Подавать: достать из контейнера, оставить на 10 минут, а затем порезать на кусочки.

• 400 г цыпленка,
• 280 г яблок,
• 120 г чернослива,
• 400 г сметаны,
• перец,
• соль.

Цыплят обработать, разрезать на 4 части, посолить, посыпать перцем, обжарить на сковородке с двух сторон. Положить в горшочек, добавить яблоки, очищенные от кожицы и серединки, нарезанные крупными дольками, если есть - чернослив без косточек, залить сметаной и проварить 10-15 минут на тихом огне до готовности яблок. Подавать на стол в горшочках, посыпав рубленой зеленью.
Гарнир не нужен.