Телятина в винно-овощном соусе

телятина
мука
2 зубчика чеснока
помидоры
бульон
вино
маслины
лимонная цедра
петрушка
лук
морковь

Телятину обвалять в муке.

Порезать 2 зубчика чеснока кубиками. Снять кожицу с помидоров.
разрезать их на 8 частей и вынуть семена.

Мясо обжарить. Добавить овощи, кроме помидоров, и потушить.
Долить бульон, вино и довести до кипения, Вынуть из маслин косточки и вместе с помидорами добавить их к жаркому.
Накрыть крышкой и тушить ` 50 мин.

Протереть лимонную цедру. Мелко порубить петрушку.
Все перемещать. Выложить готовое мясо на блюдо и посыпать смесью из зелени и лимонной цедры.

рецепт Телятина в винно-овощном соусе прислал шеф-повар Татьяна Краснова

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Итальянская кухня

Еще Итальянская кухня:
<12 3 4 5 6 7 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

3-4 шт. вареного картофеля
250 г вареной или жареной свинины или говядины
2 вареных яйца
1 яблоко
2 соленых огурца
1 небольшая вымоченная и очищенная от внутренностей сельдь
2 вареных свеклы

Для соуса:

5 ст. ложек сметаны
1 ст. ложка тертого хрена
2 ст. ложки уксуса
1 чайная ложка столовой горчицы
1/2 стакана мелко измельченной зелени укропа и петрушки.

Картофель и свеклу нарезать кубиками. Яблоко очистить от кожицы, освободить от сердцевины. Затем яблоко, огурцы, мясо, сельдь нарезать мелкими кусочками. Из сметаны, хрена, горчицы, уксуса и зелени приготовить соус для салата, соединив все компоненты. Смешать соус с салатом. Готовый салат выложить в салатник, украсить ломтиками яйца и огурца.

окрошка рыбная с хреном или редькой

На 0,5 кг рыбы:
1,5 л ржаного кваса,
1/2 стакана зеленого лука,
3 свежих огурца,
2-3 вареных яйца,
3 вареные картофелины,
1 редька (небольшая),
1 корень хрена (небольшой),
2-3 столовые ложки сметаны,
1 пучок зелени.

Рыбу разделывают на филе, отваривают, охлаждают и нарезают кусочками. Яйца рубят. Свежие огурцы и редьку натирают на терке с крупными отверстиями. Лук растирают с солью. Если окрошка готовится с хреном, то его натирают на терке с мелкими отверстиями, а затем вводят в квас и перемешивают. Подготовленные продукты соединяют, заливают квасом, добавляют сметану и посыпают зеленью укропа. К окрошке подают горячий отварной картофель, посыпанный зеленью укропа.

Вход на сайт

Телятина в винно-овощном соусе

Похожие рецепты

Итальянская кухня

Самое вкусное

Комментарии

Русский салат

окрошка рыбная с хреном или редькой