Бастырма
- 800 г баранины (грудинки или окорока)
- 4 луковицы
- 6-7 помидоров
- 5-6 огурцов
- 15-20 г зеленого лука
- 12 г соли
- перец по вкусу
- 6 ст. л. уксуса
Мякоть баранины нарезать по 5-6 крупных кусков на порцию, слегка отбить, посыпать солью, перцем, добавить нарезанный кружочками лук, залить уксусом и выдерживать на холоде 3-4 часа. Мясо нанизать на шпажки и жарить над горячими древесными углями, время от времени сбрызгивая все жиром. Подавать с огурцами, помидорами, посыпав зеленым луком.
рецепт Бастырма прислал шеф-повар Татьяна Порохова
| Оцените рецепт: |
|
Комментарии
Татарская кухня
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Тэбе по-деревенски
- 500 г рыбы (леща, карпа или карася)
- 150 г сметаны
- 2 ст. л. растительного масла
- 30 г репчатого лука
- соль, перец
Для этого блюда нужно взять небольших размеров рыбу. Хорошо очистить, вынуть внутренности, промыть, снаружи и изнутри натереть солью, перцем. Приготовленную таким об-разом рыбу уложить на масленую сковородку, сверху обильно полить сметаной и поставить в духовку или протопленную печь. Через 15-20 минут рыбу посыпать мелко нарезанным репчатым луком и снова поставить в духовку или печь на 10-15 минут. Рыбное тэбе подается на стол горячим в сковороде.
Салат огуречный
- огурцы
- лук
- соль
- чеснок
- растительное масло
Огурцы вымыть, очистить, нарезать кружочками, лук нарезать, перемешать с огурцами, посолить.
Салатник натереть изнутри чесноком, выложить горкой салат, заправить его растительным маслом.
{Написать ответ}