Баранина с овощами

  • 750 г бескостной баранины
  • 500 г картофеля
  • 3 луковицы
  • 2 зубца чеснока
  • 3 моркови
  • 500 г свежей капусты
  • 1 большой стручок сладкого перца
  • 1 лавровый лист
  • щепотка тимьяна
  • щепотка тмина
  • растительное масло
  • перец
  • соль

 

Мясо вымыть и крупно порезать. На нагретом масле пожарить мелко нарезанный лук, добавить мелко порезанный чеснок, положить мясо, все вместе немного обжарить. Добавить тимьян, тмин, лавровый лист, посолить, поперчить, залить водой с верхом и варить до полуготовности мяса. Положить нарезанную полосками капусту, нарезанную кружочками очищенную морковь, нарезанный перец и очищенный и порезанный кубиками картофель. Все залить водой с верхом и варить до полной готовности мяса и овощей. В случае необходимости долить немного теплой воды. Блюда из баранины вкуснее всего очень горячие, поэтому их рекомендуется подавать на стол сразу после готовки, по возможности не перекладывая из посуды в посуду.

рецепт Баранина с овощами прислал шеф-повар Лянка


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Говядина с цветной капустой

  • Говядина - 700 г, 
  • цветная капуста - 600 г, 
  • сливочное (или растительное) масло - 200 г, 
  • репчатый лук - 1 большая головка,
  • помидоры - 300 г (или томатная паста - 30 г), 
  • зелень петрушки,
  • мука-1/2 чайной ложки, 
  • соль и перец по вкусу.
  • Для украшения:
  • 5 маленьких помидоров.

 



Мясо нарезать на одинаковые куски, вымыть, дать стечь воде, посолить и обжарить в разогретом в кастрюле масле. Положить в кастрюлю с мясом очень мелко нарезанный лук, жарить пока лук пожелтеет, залить теплой водой, посолить, поперчить по вкусу и варить на умеренном огне.
Цветную капусту разобрать на соцветия, промыть, залить холодной водой на 15 минут, откинуть на сито, после чего слегка обжарить в масле, заложить в кастрюлю с почти готовым мясом, добавить очищенные от кожицы помидоры или томатную пасту и поставить в духовку.
Готовое блюдо украсить испеченными в духовке маленькими помидорами и мелко нарезанной зеленью петрушки.


Фруктовая Чемичанга (десерт в мексиканском стиле))

  • тортилья 10д
  • деликадос пшеничная
  • бананы
  • киви
  • клубника
  • соус шоколадный.
  • масло слив.
  • корица молотая
  • коньяк


1. Фрукты нарезать сред. Кубиком.
2. Обжарить на сковороде со слив. маслом 2 мин.
3. Добавить шоколадный соус, корицу, коньяк
4. На середину тортилья выложить начинку
5. Свернуть тортилья конвертиком.
6. Скрепить края тортилья зубочистками, что бы не разворачивались во время жарки.
7. Обжарить тортилья во фритюре до золотистой корочки.
8. Подавать украсив шоколадным соусом и клубникой.