Винный паприкаш из сазана
- 1 сазан весом 1,5 кг
- 500 г лука
- 2 столовые ложки томатного пюре
- 200 мл белого вина
- 1 стручок жгучего перца
- молотый полужгучий красный перец
- 2 веточки петрушки
- растительное масло
- уксус
- перец
- соль
Рыбу почистить, вымыть, посолить, поперчить, нарезать кусками, залить уксусом, оставить на 1 час. На растительном масле пожарить мелко порезанный лук, посыпать полужгучим перцем, добавить томатное пюре, 100 мл вина и 100 мл воды, мелко порезанную петрушку, положить куски рыбы. Все вместе варить на медленном огне до готовности рыбы; кастрюлю время от времени трясти. В конце готовки влить остатки вина, положить стручок жгучего перца, доварить. Паприкаш подать с домашней лапшой. Этот очень вкусный рыбный паприкаш можно подать и в холодном виде, без гарнира.
рецепт Винный паприкаш из сазана прислал шеф-повар Алексей
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Хорватская кухня


Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Суп молочный с овсяными хлопьями `Геркулес`
- Молоко - 350 г,
- вода - 110 г,
- овсяные хлопья `Геркулес` - 50 г,
- масло сливочное - 5 г,
- сахар - 5 г.
Овсяные хлопья положить в горячее и разведенное водой молоко, добавить сахар и варить 25-30 минут.
Подавать суп с кусочком сливочного масла.
Ковбойские гамбургеры
- 900 г измельченной говядины
- По вкусу соль
- 2 столовые ложки мелко нарезанной свежей зелени петрушки
- 1 1/2 чашки мелко нарезанного репчатого лука
- 2 яйца
- 2 столовые ложки мелко нарезанного чилийского (красного острого) перца
- 1 чайная ложка сухого орегано (эстрагона)
- 1/4 чайной ложки молотого тмина
- Соус “Ранчо”
Нагреть масло в кастрюле. Опустить в него помидоры и репчатый луки тушить их 20 - 25 мин, пока смесь не загустеет. Затем положить соль, сахар, уксус, кольца жгучего перца, стручковый и зеленый перец и тушить на слабом огне без крышки в течение 10 мин.
Смешать мясо, соль, петрушку, лук, яйца, перец, орегано и тмин. Полученную массу разделить на 6 лепешек. Поджарить их на среднем огне. Подавать бургеры с соусом “Ранчо”.