Сельдь в маринаде с красным вином

  • 250 мл красного вина
  • 500 мл уксуса
  • 250 гр сахара
  • 2 гвоздики
  • 2 лавровых листа
  • 1 ч л черного перца горошком
  • 1 ст л семян горчицы
  • 250 гр репчатого лука
  • 10 филе сельди

Вино довести до кипения с уксусом, сахаром, гвоздикой, лавровым листом, перцем и горчицей. Репчатый лук очистить, нарезать колечками и варить 5 мин. Затем снять с огня и дать остыть.
Филе нарезать небольшими кусочками. Репчатый лик достать шумовкой. Кусочки сельди и колечки лука выложить в кастрюлю слоями, залить винным соусом, накрыть крышкой и оставить на 1-2 дня.

рецепт Сельдь в маринаде с красным вином прислал шеф-повар Argentum


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Макароны с запеченными овощами

На 4 порции:
  • 2 кабачка цуккини, порезанных на брусочки
  • 1 красный перец, очищенный от семян и порезанный на кусочки
  • 2 зубчика чеснока, тонко порезанных
  • 3 ст л оливкового масла
  • 300 г макарон “ракушек”
  • 200 мл крем фреш
  • 2 ч л зернистой горчицы
  • 85 г сыра чеддер, тертого


Запекание овощей придает им сладкий насыщенный вкус.

 

1. Разогреть духовку до 220 гр С. Положить цуккини и красный перец в форму для запекания и посыпать порезанным чесноком.

2. Побрызгать маслом, приправить солью и перцем и перемешать, чтобы все овощи были покрыты маслом. Запекать 15-20 минут, пока овощи не станут мягкими.

3. Тем временем довести до кипения большую кастрюлю с подсоленной водой. Добавить макароны и готовить 10-12 минут до готовности. Слить, затем добавить в запеченные овощи с крем фреш, горчицей и тертым сыром. Подавать сразу же.



Салат с толченой капустой

  • капуста
  • чеснок
  • укроп
  • растительное масло
  • лимонный сок


Мелко нашинкованную капусту растолочь деревянной толкушкой,
прибавить растертый чеснок, укроп, растительное масло, лимонный сок или кислое яблоко.