• филе кальмаров (Креветок) - 50 г
• морковь - 20 г
• лук - 15 г
• петрушка (Корень) - 15 г
• капуста цветная - 50 г
• масло сливочное - 30 г
• зелень
• соль
• специи по вкусу
• зелень
  

Филе кальмаров отваривают нарезают соломкой. Креветки отваривают, очищают от панцирей, разбирают на волокна.
В кипящий бульон кладут пассированные овощи, через 10-15 минут - промытые соцветия цветной капусты, затем проваривают суп до готовности, кладут креветки или кальмары, доводят суп до вкуса и дают настояться 15-20 минут.
При подаче на стол суп посыпают зеленью.

• Творог - 800 г
• масло сливочное или маргарин - 2 ст. ложки
• желтки трех яиц
• сахар-песок - 2-3 ст. ложки
• изюм -1 стакан
• мука - 2 ст. ложки
• соль - по вкусу
• ванилин.

Творог пропустить через мясорубку или протереть через сито, добавить яичный желток, растопленное масло, сахар-песок, соль, просеянную муку, изюм (или цукаты). Все тщательно перемешать до получения однородной массы.