• 4 свиных котлеты
• 2 сваренных вкрутую яйца
• 1 маринованный огурчик
• 200 мл белого вина
• молотый сладкий красный перец
• жир
• соль

 

Котлеты отбить и быстро пожарить на жире с обеих сторон. Затем вытащить их из жира и держать в теплом месте. В жир, на котором жарились котлеты, вмешать молотый перец, влить вино, посолить. Положить обратно котлеты и тушить, доливая воду, до готовности. Затем вытащить, положить в миску, а в жир, в котором тушились котлеты, вмешать мелко порезанные огурец и яйца и залить котлеты. Подать с отварным картофелем, посыпанным мелко порезанной петрушкой.

Тесто:

• 1 стакан сахара, 
• 1 стакан сметаны, 
• 2 стакана муки, 
• 3 яйца,
• 2 неполных чайных ложки соды гашёных уксусом.

Глазурь:

• 3 столовые ложки какао,
• 3 столовые ложки сахара,
• 3 столовые ложки сметаны или молока, 
• 100 грамм сливочного масла.

Крем:

• 500 грамм сметаны, 
• 1,5 стакана сахара взбить.

Приготовление:

Делим массу на две части ( в одну добавляем какао), выпекаем 2 коржа. Тёмный кож разрежем вдоль и промажем кремом, а белый разрезать на кубики, каждый обмакнуть в креме, а лучше дать полежать, чтобы пропитался. Укладываем на чёрный корж, заливаем всё глазурью, даём застыть.