Свиная печень под сметаной

Свиная печень под сметаной

  • 400 г печени
  • 2 луковицы
  • 1 зубец чеснока
  • 200 мл сметаны
  • 1 чайная ложка горчицы Дижонской
  • 1 столовая ложка муки
  • 100 мл молока
  • 2 веточки петрушки
  • растительное масло
  • вегета
  • соль

 

Печень вымыть, некрупно порезать, положить в холодное молоко, оставить на полчаса. На нагретом масле пожарить мелко нарезанный лук, положить куски печени и все вместе жарить около 10 минут. Затем полить смешанной с горчицей и мукой сметаной, посолить, посыпать вегетой, положить давленный чеснок, мелко порезанную петрушку и все вместе немного потушить.

рецепт Свиная печень под сметаной прислал шеф-повар Татьяна Монблан


Похожие рецепты

Комментарии

Оценить комментарий:   0  
Екатерина 19.05.2011
Спасибо....вкуснятина.....мммм
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Andrej 08.02.2012
Klass, ja v vostorge, prosro i vkusno...
Podal zhene na tushenoj morkovke s belym vinom i chernym svezhim xlebom.
Mmmmmmmmm.
Spasibki

{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
muha-cokotuha 21.02.2011
Спасибо огромное за рецепт!!! Сегодня приготовила. Получилось безумно вкусно!
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Мария 17.08.2010
Необыкновенно вкусно! Попробуйте!


P.S. Я брала французскую горчицу с цельным зерном.
{Написать ответ}

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Соус `Русский`

  • Соус томатный 1/2 стакана,
  • грибы вареные 2-3 ложки,
  • морковь 1/2,
  • петрушка корень,
  • огурец соленый 1/2,
  • каперсы 1 столовая ложка,
  • оливки  4-5,
  • хрящи осетрины вареной 50 г,
  • масло сливочное 1-2 столовые ложки. 

 



Коренья нарезать брусочками и припустить в небольшом количестве воды. Огурцы очистить от кожицы и семян, нарезать ломтиками и отварить. Вареные хрящи осетровых нарезать ломтиками. Оливки освободить от косточек. Смешать все продукты, добавить грибы и каперсы, соединить с томатным соусом и довести до кипения.
Готовый соус заправить маслом.


Печеный перец с брынзой

  • 5 кг хорошего мясистого красного сладкого перца
  • 500 г. измельченной коровьей брынзы 
  • 300 мл растительного масла


Испечь 5 кг хорошего мясистого красного сладкого перца, очистить от семян и от кожицы и смолоть. К полученному пюре добавить 500 г. измельченной коровьей брынзы и 300 мл, растительного масла.

Смесь хорошо перемешать (можно и миксером). Разложить в небольшие банки (350 мл) и стерилизовать 20 мин.