Жареная свиная печень - тоядиканпокым

  • Печень свиная - 400 г
  • Репчатый лук - 150 г
  • Чеснок - 10 г
  • Имбирь - 2 г
  • Крахмал - 10 г
  • Растительное масло - 20 г
  • Соевый соус - 25 г
  • Вино - 5 г

 

 

Свиную печень залить холодной водой и дать постоять в течение часа. А затем, промыв в воде, нарезать на кусочки размером 4х3х1 см, замариновать в вине и имбире. Промаринованную печень обмакивать в крахмал и жарить в растительном масле при температуре до 180 градусов.
Репчатый лук почистить, разрезать на 8 долей. В кастрюлю с маслом всыпать раздавленный чеснок, разрезанный репчатый лук,
обжарить, а затем положить жаренную печень, влить соевый соус и все аккуратно смешать, при этом постепенно убавляя огонь.

рецепт Жареная свиная печень - тоядиканпокым прислал шеф-повар Зюка


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Спаржа, обжаренная во фритюре с кунжутом

На 4 порции:
  • 450 г тонкой спаржи, жесткие кончики удалить
  • 1 ст. ложка семян кунжута
  • 1 ст. ложка растительного масла
  • 1/2 ч. ложки кунжутного масла
  • 1/4 ч. ложки соли


1. Нарежьте спаржу по диагонали па кусочки величиной 2-3 см. На среднем огне обжарьте семена кунжута в сковороде диаметром 2б см, часто встряхивая сковороду, в течение 5 минут, пока семена не станут душистыми и не приобретут светло-золотистую окраску. Снимите с огня. В той же сковороде па сильном огне разогрейте растительное и кунжутное масло.

 

2. Выложите спаржу; посыпьте солью и жарьте, постоянно помешивая, 5 минут, пока спаржа не станет мягко-хрустящей. Перед подачей на стол посыпьте семенами кунжута.



Желе шоколадное

  • 75 г шоколада
  • 500 г молока
  • 3 ст. л. сахара
  • 1/4 порошка ванильного сахара
  • 12 г желатина.


В горячем молоке растворить шоколад и сахар, добавить ванильный сахар, растворенный желатин, разлить в формы, охладить.