На 4 порции:

• 1 луковица
• 1 зубчик чеснока
• 1 запеченная курица
• 50 г сушеной клюквы
• 50 г сушеной кураги
• 250 г отваренного длиннозерного риса
• 1 ст л петрушки

Этот мгновенный ужин выглядит замечательно - сухофрукты сияют как маленькие бриллиантики, поднимая всем настроение.

 

1. Мелко порезать лук, раздавить чеснок и порезать курицу на полоски.

2. Нагреть масло в сковороде или воке, обжарить лук и чеснок до мягкости, затем добавить оставшиеся ингредиенты и прогреть, помешивая.

3. Подавать горячим, с зеленым салатом.

На заметку

Пилаф можно приготовить почти из всего, что есть в шкафу, например, добавив банку консервированных перцев или грибов. Вместо курицы можно использовать кусочки жареного бекона.

• Булка - 200 г,
• молоко - 200 г,
• манная крупа - 50 г,
• яйца - 2 шт.,
• мука - 50 г,
• зелень петрушки,
• соль.

Черствую булку нарезать мелкими кубиками, подсушить в духовке и залить горячим кипяченым молоком. Когда кубики впитают в себя молоко, добавить яйца, муку и манку.
Полученную массу мокрыми руками разделать на небольшие шарики и сварить в бульоне в течение 20-25 минут.
Использовать при подаче супов или как гарнир к мясному блюду.