Вареники из кукурузной муки (канняитинманду)

600 г кукурузной муки
1 кг китайского зеленого салата (пячу)
50 г зеленого лука
20 г чеснока
20 г соевого соуса
30 г растительного масла
щепотка красного молотого перца
1 г соли
1-5 г вкусовой приправы (можно бульонный кубик)

Свежий китайский зеленый салат (пячу) мелко нарезать, замочить в холодной воде для удаления горечи. Затем поджарить его на растительном масле, посолить, заправить соевым соусом, чесноком, молотым красным перцем, зеленым луком. Добавить приправу для усиления вкуса. Остудить. Из кукурузной муки замесить полуготовое тесто (с помощью кипятка). Тесто должно быть крутым, иначе вареники потрескаются. Тесто раскатать толщиной 3-4 мм, нарезать на четырехугольники. Положить начинку, сверху положить еще один пласт теста, защипить края. Варить в пароварке на сильном огне после закипания воды в течение 10 минут. Вареники смазать растительным маслом и полить соевым соусом.

рецепт Вареники из кукурузной муки (канняитинманду) прислал шеф-повар Ирина

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Корейская кухня

Еще Корейская кухня:
<12 3 4 5 6 7... 17 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

100 г кусочков бекона
1 ст л растительного масла
1 луковица, мелко порезанная
450 г старого картофеля, очищенного и порезанного мелко
1 банка (340 г) консервированной кукурузы, слить
400 мл молока
1 упаковка (150 г) голубого сыра
маленький пучок петрушки, мелко порезанный

1. Обжарить бекон в кастрюле до золотистого цвета, достать и отложить в сторону. Добавить масло в кастрюлю и обжарить до прозрачного цвета, добавить картофель, кукурузу, воду и молоко. Довести до кипения и варить на медленном огне, помешивая, около 20 минут до готовности картофеля.

2. Раскрошить сыр и большую часть добавить в суп с 3/4 бекона. Разогреть и приправить по вкусу. Если суп слишком густой, добавьте еще немного молока или воды. Подавайте, посыпав оставшимся сыром и беконом и порезанной петрушкой.

Тесто яичное для вареников

3 стакана пшеничной (или смеси пшеничной и гречневой) муки
1/2 или 3/4 стакана воды
2 яйца
1/2 ч. ложки соли.

Муку просеять в миску, сделать в ней воронку. Яйца размешать с подсоленной водой и вылить в воронку. Осторожно подгребая муку со стенок воронки, замесить тесто средней густоты. Выложить его на хорошо посыпанную мукой разделочную доску, еще раз тщательно обмять, прикрыть полотенцем или опрокинутой миской и дать созреть около получаса. Разделить тесто на куски, не используемое для разделки тесто держать накрытым, чтобы оно не заветривалось.

Вход на сайт

Вареники из кукурузной муки (канняитинманду)

Похожие рецепты

Корейская кухня

Самое вкусное

Комментарии

Похлебка с картофелем, кукурузой и сыром

Тесто яичное для вареников