• Свежая капуста 1 кочан
• Лук репчатый 2 шт.
• Укроп свежий 1 пучок
• Уксус яблочный 1 ст. ложка

Нарезанный кольцами или полукольцами репчатый лук обжарить в сотейнике на оливковом масле до золотистого цвета. В сотейник добавить нашинкованную капусту. Капуста должна быть мелко нашинкована, например, в кухонном комбайне. Примерно 20 минут постоянно помешиваем капусту и лук, солим.

Еще через 10 минут довавляем мелко нарезанный укроп и продолжаем тушить еще 20 минут. В конце готовки доваляем 1 ст. ложку уксуса. Если немного кисловато, можно капусту немного посластить. Для более изысканного вкуса в процессе готовки можно добавить 1 ст. ложку тмина.

• Кальмары - 100 г, 
• свекла - 100 г, 
• капуста белокочанная - 100 г, 
• морковь - 50 г, 
• корень петрушки - 20 г, 
• лук репчатый - 50 г, 
• картофель - 80 г, 
• томат-паста - 25 г, 
• сметана - 20 г, 
• сало свиное - 10 г, 
• зелень петрушки, 
• соль.