• Шпинат 400 г
• Чеснок 1 долька
• Соль
• Перец
• Сливочное масло 1 ч. л
• Телятина 2 ломтика
• Горчица
• Сырой окорок 2 ломтика
• Сыр 2 ломтика
• Жир
• Мускатный орех 

 

Шпинат очистить, вымыть, дать стечь воде, после чего слегка потушить и приправить мелко нарубленным чесноком, солью, перцем. Сковороду из огнеупорного стекла смазать жиром и распределить на ней 2 порции шпината. В середине каждой порции сделать углубление ложкой и вложить в них по кусочку сливочного масла. Посолить, поперчить, приправить немного мускатным орехом. Телячьи шницели посыпают солью, намазывают горчицей и обжаривают с обеих сторон в жире до появления румяной корочки, затем выложить каждый шницель на порцию шпината, на шницели положить по ломтику окорока и сыра и все поставить в духовку для запекания . Запекать до тех пор, пока сыр не начнет плавиться. на гарнир подать жареный картофель, картофельное пюре или рис.

На 6-8 кусков:
Для основы:

• 75 г печенья
• 40 г сливочного масла
• 25 г коричневого сахара

 

Для чизкейка:

• 200 г низкокалорийного сливочного сыра (кремового сыра)
• 400 г сгущенного молока
• 150 мл жирных сливок
• тертая цедра и сок 3 лимонов

Украсить этот простой чизкейк можно доступными по сезону фруктами или кусочками засахаренных лимонов.

 

1. Отмерить нужное количество печенья в полиэтиленовый мешок и раздробить скалкой. Растопить масло в кастрюле, добавить сахар и крошки и перемешать. Переложить в разъемную глубокую форму диаметром 20 см и плотно утрамбовать обратной стороной ложки.

2. Положить сыр в миску, перемешать, затем добавить сгущенку и сливки. Добавить цедру и лимонный сок. Перелить в подготовленную форму и поставить в холодильник, пока не застынет, желательно на ночь.

3. Пройтись лопаткой между стенками формы и тортом, переложить на блюдо и украсить фруктами и посыпать сахарной пудрой.