• молодой картофель 500 г
• сливочное масло 1 ст.л.
• зелень укропа и петрушки
• соль

Очищенную картошку положить в кастрюлю, сверху - столовую ложку сливочного масла, посыпать мелко нарезанной зеленью укропа и петрушки, солью; закрыть крышкой и поставить посуду на водяную баню (в другую посуду больших размеров с кипящей водой). Тушить до готовности (время зависит от количества картофеля, обычно около получаса).

На 4 порции:

• 6 помидоров “дамские пальчики”, порезанных на дольки
• 1 кочан зеленого салата, порванного на кусочки
• 1 огурец, порезанный
• 1 маленькая луковица, порезанная
• 1 красный чили, порезанный пополам, очищенный и порезанный
• 20 черных маслин
• 200 гр сыра фета (или брынзы), покрошенного

 

Заправка:

• 2 ст л бальзамического уксуса
• 5 ст л оливкового масла
• 1 ст л орегано

1. Разложить помидоры, салат, огурец, лук, чили и оливки на большом блюде. Посыпать сыром.

 

2. Для заправки, соединить все ингредиенты и побрызгать салат перед тем, как подавать.