• окорочка,

соус:

•  лук
• морковь
• корень сельдерея
• корень  петрушки
• помидоры
• соль
• перец
• 1-2 ст. ложки лимонного сока или немного лимонной кислоты
• сахар

Подготовленные окорочка, целыми или нарезанными на кусочки,положить на лист или противень и слегка подрумянить в духовке.
Одновременно приготовить соус: пассеровать мелко нарезанные лук,морковь, корень сельдерея и петрушки. Добавить ошпаренные кипятком, очищенные от кожицы и мелко нарезанные помидоры,посолить, поперчить по вкусу, протушить. Положить в соус кусочки запеченных окорочков, добавить 1-2 ст. ложки лимонного сока или немного лимонной кислоты, сахар по вкусу и тушить на слабом огне до полной готовности окорочков. На гарнир приготовить жареные баклажаны или кабачки. Подать окорочка с гарниром, обильно полив соусом.

На 1 маленькую буханку:

• 280 мл (1 1/4 чашки) воды
• 250 гр (2 1/4 чашки) непросеянной хлебной муки (wholemeal)
• 125 гр (1 чашка) белой хлебной муки
• 1 1/2 ч л соли
• 1 1/2 ч л сахара
• 1 1/2 ч л масла
• 1 ч л сухих дрожжей

На 1 среднюю буханку:

• 350 мл (1 1/2 чашки) воды
• 350 гр (3 чашки) непросеянной хлебной муки (wholemeal)
• 150 гр (1 1/3 чашка) белой хлебной муки
• 2 ч л соли
• 2 ч л сахара
• 2 ч л масла
• 1 1/2 ч л сухих дрожжей

На 1 большую буханку:

• 450 мл (2 чашки) воды
• 475 гр (4 1/4 чашки) непросеянной хлебной муки (wholemeal)
• 200 гр (1 3/4 чашка) белой хлебной муки
• 2 ч л соли
• 1 ст л сахара
• 2 ст л масла
• 2 ч л сухих дрожжей

Вкусный, легкий коричневый хлеб, который можно печь в более быстром oсновном режиме.

 

1. Влить в форму воду. Если в инструкциях к вашей хлебопечке сказано, что дрожжи нужно положить в хлебопечку первыми, просто поменяйте порядок, в котором вы добавляете в хлебопечку сухие и жидкие ингредиенты.

2. Всыпать всю муку так, чтобы она полностью покрывала воду. Добавить соль, сахар и масло в разные углы хлебопечки. Сделать в середине муки небольшое углубление, недостающее до воды, и всыпать дрожжи.

3. Поставить хлебопечку в режим “Основной” или “Норма”, средняя корочка. Нажать кнопку “Старт”. Достать готовый хлеб из хлебопечки и переложить на решетку, чтобы он остыл.

На заметку:

Это довольно легкий, светлый коричневый хлеб, состоящий из смеси непросеянной и белой муки. Вы можете изменить рецепт по желанию, например, заменив непросеянную муку коричневой. Она содержит меньшее количество отрубей, чем непросеянная, поэтому хлеб будет более воздушным.