Корейская кухня

Еще Корейская кухня:
<12345678... 17>

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Вырезка, фаршированная омлетом


  • вырезка 500 г.
  • яйцо 2 шт.
  • молоко 4 ст. л.
  • сыр 50 г.
  • чеснок 2 зубчика


Кусок вырезки надрезать по длине и с боков, чтобы получился пласт. Отбить, посолить, поперчить, посыпать толченым чесноком.
Испечь нетолстый омлет, выложить его на кусок мяса, посыпать тертым сыром. Завернуть полученное в рулет, обвязать нитками и запечь в духовке.


Вишневый крем по-шварцвальдски

Для 5 порций потребуется:
  • 600 г черешни 
  • 200 мл красного вина 
  • 130 г сахара 
  • 25 г крахмала 
  • 2 ст. ложки вишневой водки Киршвассер 
  • 300 мл молока 
  • 1 стрючок ванили 
  • 4 листочка белого желатина 
  • 3 яйца 
  • 1 желток 
  • 1 ч. ложка крахмала 
  • 500 мл густых сливок 
  • 30 г горького шоколада 


Приготовление:
Черешню без косточек вскипятить в вине, добавить 30 г сахара и разведенный в четырех столовых ложках крахмал. Варить 1 мин., добавить вишневую водку и дать остыть.

Для крема молоко с оставшимся сахаром, ванильным стрючком и его мякотью вскипятить, затем извлечь стрючок. Желатин замочить в воде. Яйца и яичный желток смешать с чайной ложкой крахмала и помешивая влить в горячее молоко, нагреть не доводя до кипения, снять с огня и добавить измельченный желатин. Крем поставить остывать. Как только он начнет загустевать, добавить взбитые в крепкую пену сливки. В порционные бокалы разлить сначала вишневую массу, затем добавить крем и присыпать шоколадной стружкой.

Перед подачей выдержать в холодильнике минимум 2-3 часа.