Закуска из папоротника и рыбешек - косаритянътигя

  • Свежий папоротник - 500 г
  • Свежые рыбешки анчоус <мельчи> - 250 г
  • Чеснок - 10 г
  • Соевый соус - по вкусу
  • Соевая паста - по вкусу
  • Растительное масло - 10 г 

 

Это полужидкое блюдо, прогитовленное из папорот- ника на густом бульоне из мелких рыбешек - одна из любимых корейских закусок к паби.
Очистить и хорошо промыть папоротник, а затем замочить в воде на 7-8 часов. Отмоченный папорот- ник нарезать длиной 5 см, смешать с соевой пастой и остальными добавками.
В кастрюлю влить немного воды, довести до ки- пения, положить нарезанный папоротник и варить.
Когда папоротник закипит, положить туда рыбешки и вновь кипятить. Когда сварится, добавить туда чеснок и можно щепотку красного перца.

 

рецепт Закуска из папоротника и рыбешек - косаритянътигя прислал шеф-повар Анжела Звягинцева


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Свинина _ объеденье

  • свинина,
  • сахар 1/4 стакана,
  • 1/2 стакана сухой горчицы,
  • 1/2 столов. ложка соли,
  • 1/2 ч. ложка белого перца (черного),
  • щепотка молотой гвоздики,
  • 1/2 стакана яблочного уксуса


Это блюдо мы ели с мужем в ресторане, ОЧЕНЬ понравилось… даже узнали у шеф-повара подробно рецепт. На Новый год муж приготовил сам это блюдо, пальчики оближешь. А теперь и я готовлю его на праздники, друзья удивляются необычному вкусу и тоже спрашивают рецепт… Попробуйте, не пожалеете, только старайтесь!!!Честно очень вкусно!

 

Смешать в миске все ингредиенты (кроме яблочного уксуса) и натереть обильно (но не переусердствовать (смотря какой кусок)) свинину. Запекать до готовности в духовке(мин. 20-30) сначало 200 гр, потом перейти на 160 гр, поливая образовавшимся соусом. Выложить мясо на блюдо, а в оставшийся соус добавить яблочный уксус и варить на плите до загустения. Мясо порезать на порционные кусочки и полить соусом, украсить веточками укропа, подавать с картофелем фри.



Компот из облепихи

Облепиха
Состав заливки:
на 1 л воды
900 г сахара.

 

 



Для приготовления компота облепиху собирают в начале созревания ягод, до заморозков, когда ягоды еще твердые. Ягоды уложить в банки по плечики и залить горячим сахарным сиропом.
Стерилизовать в кипящей воде: пол-литровые банки- 12 минут, литровые- 15 минут, трехлитровые - 25 минут.