• 50 г свежего шпината, только листья
• 50 г муки
• 1 яичный желток
• 300 мл молока
• 15 мл (1ст л) маргарина
• 15 мл (1 ст л) муки
• 25 г тертого сыра (красный лейстер)
• 40 г ветчины, порезать
• 40 г грибов, тонко порезать
• 15 мл (1 ст л) растительного масла

2) Смешать муку, желток и немного соли с перцем (если предпочитаете). Добавить половину молока, размешать до однородности. Порезать шпинат, добавить в тесто.

3) Растопить маргарин в кастрюле, добавить муку, затем постепенно влить оставшееся молоко, довести до кипения, постоянно помешивая. Добавить сыр, ветчину, грибы, все размешать.

4) Испечь блины. Сложить блины в четверть, вложить начинку в каждый блин. Подавать с молодым картофелем и помидором.

На заметку:

Если вы впервые готовите шпинат для вашего ребенока, то можете заменить/добавить в начинку продукты, которые ваш ребенок любит.

• 375 г. смешанного фарша,
• 125 г. ливерной колбасы,
• 1 кусок черствого белого хлеба,
• 1 яйцо,
• 1 нарезанная луковица,
• соль,
• перец,
• петрушка,
• 5 маринованных огурцов,
• 100 г нарезанного полосками сырого окорока.