Корейская кухня
- Густой суп из молодого салата пячу - пхутпячуккук
- Густой суп из редьки и мелких рыбешек - му-уканаритёрим
- Густой суп из свинины и тубу - тоядикогитубутигя
- Густой суп из свиной требухи - тоядикогиняпхотханъ
- Густой суп из трепангов - хэсамтханъ
- Густой суп с соевыми фрикадельками - тубувандятханъ
- Дзяю (Жареная свинина)
- Диетический бульон из сазана - ин-оотханъ
- Дикий лук в соевой пасте - таллетянътёрим
- Дикий чеснок в соевой пасте - санманыльтянътёрим
- Душистый лук в соевом соусе - пучутянъди
- Жареная морская капуста ким - кимтябан
- Жареная редька с мясной начинкой - му-утён
- Жареная свиная печень - тоядиканпокым
- Жареная свинина (тоядикогипокым)
- Жареная свинина в яйце - тоядикогитён
- Жареная сельдь (чёноояннемтянъкуи)
- Жареная треска - тэгукочикуи
- Жареная треска с патокой - тэгупходяпан
- Жаренная редька с приправами - му-уогарипокым


Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Бульон шафранный
- кости бараньи или говяжьи-250 г
- репчатый лук-20 г
- морковь-20 г
- корень петрушки-10 г
- кинза или укроп-10 г
- шафран-0,2 г
- соль
Кости промывают и мелко нарубают, кладут в котел, заливают холодной водой и нагревают. Периодически снимают пену и образующийся на поверхности жир, чтобы не происходило омыление. Бульон варят 5 часов. За 1-1,5 часа до окончания варки в бульон кладут репчатый лук, морковь, корень петрушки и соль. В готовый бульон добавляют настой шафрана и процеживают. Бульон варят также из мяса. Перед подачей бульон мелко посыпают нашинкованной зеленью.
Макароны-ракушки с сырной корочкой
- 12 больших макарон-ракушек
- соль
- 250 гр брокколи
- 2 ч.л. овощного бульона (растворимого)
- 200 гр шампиньонов
- 1 маленькая луковица
- 15 гр масла или маргарина
- 100 гр взбитых сливок
- 2-3 ст.л. светлого загустителя для соусов
- белый перец
- 4-5 ст.л. лимонного сока
- 150 гр крабового мяса
- 75 гр тертого сыра Гауда
Приготовление:
1. Сварить макароны в достаточном количестве подсоленной воды в течение примерно 10 минут.
2. Брокколи очистить, вымыть и разобрать на веточки.
Вскипятить 1/4 л воды, вмешать бульон. Варить в нем брокколи 5 минут. Дать стечь, отвар собрать.
3. Грибы вымыть, очистить, порезать на половинки или четвертинки. Лук очистить и мелко порубить. Разогреть растительное масло, обжарить на нем грибы и лук. Залить овощным бульоном и сливками. Довести до кипения и добавить загуститель для соусов. Еще раз закипятить и остро приправить солью, перцем и лимонным соком.
4. Слить воду с макарон и дать им стечь. Смешать брокколи с крабовым мясом. Наполнить смесью “Ракушки” и положить в 4 маленькие жаропрочные формочки или одну большую. Распределить сверху соус. Посыпать сыром. Запечь сверху в предварительно разогретой духовке (эл. плита: 225 C / газ. плита: ступень 4) в течение 15-20 минут до золотисто-коричневой корочки.
Напиток: охлажденное розовое вино.