Тубу ошпарить кипятком, затем дать воде стечь и размять.
Половину зеленого лука нарезать, а другую размять. Морковь нарезать наискосок. Чеснок раздавить. Хорошо размятый тубу смешать с соевым соусом, морковью, чесноком, луком, солью,мукой. Скатать шарики. Налить в кастрюлю немного воды,добавить соевый соусЮ довести до кипения, положить туда шарики. Когда снова закипит добавить туда нарезаный щавель,взбитое яйцо. В конце варки добавить нарезанный перец, можно зерна периллы. Можно во фрикадельки добавить отбитое мясо или рыбу.