Корейская кухня

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Жаркое из свинины с пряностями

На 6 порций:
  • кусок филейной части (примерно 900 г)
  • 1 ч. ложка соли
  • 3/4 ч. ложки сухого тимьяна
  • 1/2 ч. ложки молотой корицы
  • 1/2 ч. ложки молотого черного перца
  • щепотка молотого мускатного ореха
  • щепотка молотой гвоздики
  • 175 мл сухого белого вина
  • 150 мл куриного бульона
  • зеленый горошек
  • соус из яблок (желательно)


1. Нагрейте духовку до 180″С. Обсушите свинину бумажными полотенцами.
В маленькой миске смешайте соль и следующие 5 ингредиентов. Натрите этой смесью свинину. Положите мясо на небольшой противень для запекания. Вставьте мясной термометр и самую толстую часть свинины. Запекайте мясо 1 - 1 1 /4 часа или до тех пор, пока термометр не будет показывать 64,5°С (внутренняя температура поднимется до 67^С за время вылеживания).

 

2. Переложите свинину на блюдо. Пусть вылежится 10 минут. Тем временем добавьте вино в противень. Доведите до кипения на сильном огне. Влейте бульон, вновь доведите до кипения. Кипятите 2 минуты. Снимите жир с сока в противне. Тонко нарежьте свинину. Украсьте и подавайте на стол, можно с горошком и соусом из яблок. Полейте все мясным соком.

 



Горшочек с белой фасолью и песто

На 4 порции:
  • 1 ст л растительного масла
  • 1 луковица, мелко порезанная
  • 2 зубчика чеснока, мелко порезанных
  • 225 г кабачков цуккини, мелко порезанных
  • 3 помидора, мелко порезанных
  • 2 ст л соуса песто
  • 600 мл овощного бульона
  • 410 г консервированной белой фасоли каннеллини, слить
  • 115 г смеси замороженных овощей
  • по желанию: 25 г тертого сыра пармезан


Этот суп готовится за считанные минуты в микроволновке.

 

1. В большой миске для микроволновки смешать масло, лук и чеснок, накрыть тарелкой и поставить в микроволновую печь на максимальную мощность на 2 минуты. Перемешать, добавить цуккини и помидоры, снова накрыть и готовить 2 минуты. Перемешать и готовить еще 2 мин.

2. Перемешать 1 ст л песто с овощным бульоном. Добавить в миску вместе с фасолью, замороженными овощами и приправить. Перемешать, накрыть и поставить в микроволновую печь на 4 минуты. Проверить, готовы ли цуккини и, если необходимо, готовить еще 1 мин.

3. Перемешать, снова накрыть и дать постоять 3 минуты. Разлить суп по тарелками подавать с оставшимся песто. Посыпать пармезаном, если используете, и подавать с теплым хрустящим хлебом.