На 2-3 порции:

• 600 г черствого белого хлеба без корки
• 6-7 яблок
• 1 стакан сахара
• 1.5 стакана молока
• 100 г сливочного масла
• 3 яйца
• 1 ч.л. ванильного экстракта

Хлеб нарезать тонкими ломтиками и подсушить в духовке. Яблоки очистить от кожуры и крупно натереть. На дно глубокой сковороды или формы, смазанной маслом и посыпанной мукой, положить ломтики хлеба, затем слой яблок, посыпать сахаром, сверху еще один слой хлеба и яблок. Залить яйцом, смешанным с молоком и ванильным экстрактом. Сверху разложить кусочки сливочного масла. Запечь в духовке. Подавать в холодном виде.

• 30 гр дрожжей,
• 0,5 л молока,
• 1 стакан сахара,
• 200 гр сметаны,
• 2 яйца,
• 200 гр маргарина,
• соль по вкусу,
• мука.
• Начинка:
• творожная (200 гр. творога, 1 ст. л. сахара, яйцо),
• яблочное повидло,
• щавель с сахаром (сладкие начинки). 

 

30 гр. дрожжей развести в 0,5 л молока, добавить 2 ст. л. сахара, оставить на 30 мин. Добавить муку как на оладьевое тесто, оставить подниматься 1 час. Добавить 200 гр сметаны, соль, сахар (3/4 стакана), яйца, маргарин (растопить и положить в последнюю очередь). Постепенно добавьте просеянную муку. Все месить 30 мин. Оставить на 3 часа. Делайте маленькие пирожки (5 см) с разными сладкими начинками, бока смазывать растительным маслом и плотно укладывать на сковороду (от центра).