На 4 порции:

• 1 кг картофеля, очищенного и нарезанного тонкими ломтиками
• 2 зеленых перца, порезанных пополам, очищенных и нарезанных
• 2 луковицы, порезанные
• 3 зубчика чеснока, раздавленных
• 3 ст л свежей петрушки
• 2 лавровых листа
• 1/2 ст л паприки
• 140 мл оливкового масла
• 100 мл белого вина

Классическое испанское блюдо, но надо сказать, что в этой картошке нет ничего “бедного”! Подавайте с сосисками или курицей, приготовленной на гриле.

 

1. Разогреть духовку до 200 гр С. Промазать маслом форму для духовки, и уложить слоями картофель, перец и лук, приправляя каждый слой и посыпая чесноком и петрушкой. Перед последним слоем картофеля положить лавровые листы.

2. Посыпать паприкой и побрызгать оливковым маслом. Нагреть на плите, пока масло не закипит.

3. Добавить вино и воды, достаточно, чтобы она доходила до середины картофеля. Приправить и довести до кипения на огне. Затем поставить в духовку на 1 час, пока картошка не станет мягкой с золотистой корочкой.

На 2 порции:

• рыба 400 г
• яблоки кислые 300 г
• масло сливочное 30 г
• вода 100 мл,
  
• соль по вкусу.

Яблоки (кислые) промываем, разрезаем на 4-6 частей, удаляем семена. В посуду помещаем подготовленную нарезанную на порционные куски (предварительно чищенную, с удаленными внутренностями, промытую) рыбу. На рыбу укладываем яблоки, заливаем водой. Прогреваем  в микроволновке под крышкой в течение 5-7 минут при полной мощности. Отвар сливаем, рыбу солим, добавляем масло сливочное и прогреваем без крышки 1,5-2,5 минуты при полной мощности.