Для приготовления этого хлеба подойдет любая крупа, где есть клейковина. Его вкус большей частью зависит от комури.

Рисовую крупу размолоть в муку. Замесить тесто (на холодной воде), затем залить его кипятком и снова перемесить, добавить соль. Из мелких красный бобов при- готовить комури. Из теста скатать шарики, бросить их в кипящую воду, когда всплывут, вынуть с помощью дуршлага,
обвалять в комури и подать к столу.