• 1 ч сливочного масла
• 1 1/2 ч сахара
• 3 яйца
• 1/2 ч апельсинового сока
• 6 чашек муки
• 2 ст л пекарского порошка
• 1/2 ст л соды
• 1 яйцо, взбитое
• 7 ст л молока

1. Взбить масло, постепенно добавляя сахар.

2. Добавить яйца и апельсиновый сок.

3. Добавить муку, соду и пекарский порошок, замесить мягкое тесто.

4. Слепить печенья и смазать смесью молока и яйца. Традиционное греческое печенье состоит из двух полосок теста, обвивающих друг друга, обмазанных молоком с яйцом и посыпанных кунжутным семенем.

5. Выложить печенье на промазанный жиром противень и запекать при температуре 180гр 10-12 мин.

• 8 свежих помидоров
• 100 г брынзы
• 1/2 стакана сметаны или растительного масла
• зелень

На заметку

Можно добавить красный перец, нарезанный соломкой и не заправлять салат.