Анушапур

  • 50 гр. кураги
  • 25 гр. сахара
  • 500 гр. воды.

Перебранную и промытую курагу залить горячей водой, варить в течение 20-25 минут, добавить сахар и дать закипеть. Подать анушапур холодным.

рецепт Анушапур прислал шеф-повар Еля


Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Запеченная курица с картофелем и грибами

  • 1 курица
  • 1 банка солёных!! грибов шиитаке или опят 500 гр
  • 1 банка сметаны 500гр.
  • 1 упаковка замороженного картофеля с кожурой (выглядит как фри, только большие кусочки)
  • Острая приправа для курицы.


Этот рецепт я подсмотрела у своей подруги, таким же образом можно приготовить кролика и рыбу! Очень вкусно!

 

Курицу разделать на порционные кусочки (я использую бёдрышки без кожицы), обмазать каждый острой приправой для курицы, выложить ровным слоем на дно глубокого противеня (лучше тефлоновый лоток с высокими бортиками), сверху высыпать картофель, потом грибы, сверху ровным слоем выкладываем сметану. Я не солю, т.к. соль есть в приправе и грибах. Отправляем всё это в духовку на час. Готовность проверяется по светло-коричневой корочке сверху. Приятного аппетита!



Простой томатный соус (Таматар чатни)

  • 2 ст. л. топленого масла,
  • 1 стручок сушеного острого красного перца,
  • 1 ч. л. индийского тмина (джира),
  • 1 палочка корицы дл. 2,5 см,
  • 1 2/3 стакана (ок.570 г) крупно нарезанных спелых помидоров
  • 3 ст. л. фруктового сахара (или обычного)
  • 1/2 ч. л. соли.


Нагрейте топленое масло в большой сковороде на среднем огне. В горячее, но еще не дымящееся масло бросьте перец, тмин и палочку корицы и жарьте, пока семена тмина не станут коричневыми. Осторожно опустите помидоры, добавьте сахар и соль и жарьте, помешивая, шипящую смесь в течение 10-15 мин,
пока не испарится влага. Подавайте томатное чатни горячим,
комнатной температуры или охлажденным. Его можно хранить в холодильнике плотно закрытым в течение 2-3 дней. Примечание:
Если вы варите большое количество чатни, варите его не на среднем, а на умеренно слабом огне. Время приготовления значительно увеличивается из-за большого количества томатного сока.

Подавайте этот соус к любым блюдам из риса или овощей. Время приготовления 25 мин.