• лук

• 9%-ный уксус 0,5 л
• вода 0,5 л

• 15 горошин черного перца
• 1 стручок красного горького перца
• 4-5 лавровых листьев
• 1 ст. ложку соли.

Небольшие луковицы очистить, надрезать сверху и уложить в банки по плечики. Между головками лука положить приправы и посолить.

Залить уксусом и укупорить.

• 1 яйцо,
• треть стакана сахарного песка,
• 2 столовые ложки растительного масла,
• щепотка соли,
• пол чайной ложки соды (погашенной уксусом),
• 3 стакана муки,
• 1 стакан молока или воды. 

Для начинки:

• 1луковица,
• 200 г вареных грибов,
• 2 столовые ложки томатного соуса,
• 100 г сыра,
• соль, перец - по вкусу.

Замесить тесто, скатать его в колобок, накрыть полотенцем и оставить на 20 минут. За это время приготовить начинку. Лук мелко нарезать, грибы, если крупные измельчить и вместе с луком слегка обжарить на растительном масле Сыр потереть на терке,
соус развести водой, чтобы получилось пол стакана.

Теперь тесто надо раскатать на две части и положить обе на противень, посыпанный мукой. Края лепешек можно немного приподнять, чтобы получились небольшие бортики. Распределить начинку на тесте ровным слоем, посолить, поперчить, залить томатным соусом (чтобы пицца была посочнее) и посыпать сверху тертым сыром.