Китайский куриный бульон

Ингредиенты (7 стаканов; 1,75 литра):

  • 0,5 курицы; 
  • 1 расщепленная свиная рулька; 
  • 4 ломтика имбирного корня; 
  • 4 нарезанных перышка зеленого лука; 
  • 1 ст. ложка нашинкованной петрушки; 
  • 8 стаканов воды.

Поместите все ингредиенты в большую кастрюлю, залейте водой и доведите до кипения. Снимите пену. Уменьшите огонь, прикройте крышкой и варите на медленном огне 3 часа. Процедите бульон через сито, выстланное марлей, и оставьте до полного охлаждения. Храните в закрытой посуде в холодильнике или заморозьте небольшими порциями.

рецепт Китайский куриный бульон прислал шеф-повар Таня Сторова


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Омлет по-швейцарски

  • 2 яйца
  • 20 г сливочного масла
  • 1,5 cт. ложки сливок или молока
  • 40 г швейцарского сыра
  • соль

 



Яйца взбить со сливками или молоком, посолить. Глубокую сковороду поставить на водяную баню, растопить масло, осторожно вылить яичную смесь, накрыть крышкой и довести до готовности. Сыр нарезать маленькими кубиками. Готовый омлет выложить на тарелку и посыпать сыром.

 

Приятного аппетита!



Быстрый яблочный штрудель с пеканом и корицей

На 4 порции:
  • 4-5 маленьких сладких яблок
  • сок 1/2 лимона
  • 80 г сливочного масла
  • 4 листа теста фило
  • 150 г орехов пекан, порезанных
  • немного молотой корицы
  • 150 г коричневого сахара
  • 60 г сахарной пудры
  • горсть сушеной клюквы


Этот быстрый пирог делается элементарно, а присыпанный сахарной пудрой выглядит потрясающе.

 

1. Разогреть духовку до 180 гр С. Очистить и тонко порезать яблоки, положить их в миску с холодной водой и каплей лимонного сока, чтобы они не потемнели.

2. В маленькой кастрюльке растопить масло на медленном огне.

3. Аккуратно развернуть тесто фило и порезать ножом на куски 30х50 см.

4. Смешать орехи, корицу и коричневый сахар.

5. Сначала уложить слой теста фило на чистое полотенце на столе и смазать его растопленным маслом. Посыпать 1/2 смеси с пеканом. Положить сверху еще один слой теста и снова посыпать смесью с орехом. Снова накрыть тестом, и сверху сразу положить четвертый слой теста.

6. Слить яблоки и перемешать с сахарной пудрой и клюквой. Разложить по широкой стороне теста. Смазать края теста водой и аккуратно поднимая ближайший к вам край полотенца закатать тесто рулетом, чтобы яблоки оказались в середине, и защипить края.

7. Положить на противень и запекать в духовке 20 минут до золотистой корочки. Подавать с ванильным мороженым.