начинка:

• 150г мягкого творога
• 1,5ст.л. сахара
• 1пакетик ванильного сахара

тесто:

• 200 г муки
• 2 ч.л. порошка для выпечки,
• 4ст.л. порошка какао
• 1/2ч.л. соды
• 0,1л раст. масла
• 1 яйцо,
• 160г желтого сахара
• 0,3л пахты

украшение:

• 200 г горького шоколада
• крошка шоколадная

Творог с обоими сахарами перемешать, взбить в крем. Муку смешать с порошком для выпечки, содой и какао. Яйцо взбить в другой миске, добавить масло, пахту - перемешать. Добавить муку, перемешать.
Четвертую часть теста разложить в смазанные формочки. Поверх каждого куска положить по 1ч.л. творожной начинки. Сверху положить оставшееся тесто. Печь 20-25мин при 180гр.С.
Дать остыть. Растопить шоколад. Каждый кексик окунуть или намазать шоколадом,
сверху обсыпать крошкой.

• 250 г свежего домашнего творога
• небольшой пучок зелени укропа
• 1 яйцо
• 100 г сметаны или сливок
• 30 г мелко смолотых семян кориандра
• 3 зубчика чеснока
• соль

 

Выложить творог в удобную миску, вбить туда сырое яйцо и, не переставая вымешивать, добавить семена кориандра, толченый с солью чеснок, затем сметану. Масса должна получиться однородной. После этого добавить в паштет мелко изрубленный укроп и посолить по вкусу. Еще раз взбить. Сформовать из мягкого паштета нетолстые продолговатые колбаски, завернуть каждую в пергаментную бумагу и вынести на холод. Паштет подавать лучше на темной тарелке порезанным на кружочки.