Олья подрига
- 250 г говядины с костью,
- 150 г свинины,
- 150 г телятины или баранины,
- 150 г шпика,
- 1-2 копченые колбаски,
- 150 г зеленого горошка,
- 1/2 кочана савойской капусты,
- 350 г моркови,
- 4 картофелины,
- 1/2 небольшого корня сельдерея,
- 2 луковицы,
- 1 долька чеснока,
- 2-3 помидора,
- 1 лавровый лист,
- 5-6 горошин черного перца,
- соль,
- 2-3 ст.л. нарубленной зелени петрушки или тертого сыра.
Мясо и шпик залить 2 л холодной воды и поставить на огонь. Через ½ ч добавить замоченный с ночи горошек и специи. Когда мясо будет почти готово, добавить очищенные и мелко порезанные морковь, картофель, лук, чеснок и нарезанную тонкими полосками капусту. Через 10 мин добавить нарезанные помидоры. Варить все вместе до готовности. Затем мясо вынуть, отделить его от костей. Колбасу нарезать ломтиками, добавить к овощам и дать супу еще раз закипеть. Готовое блюдо посыпать зеленью петрушки или тертым сыром. Рассчитано на 5-6 порций.
рецепт Олья подрига прислал шеф-повар Ольга Дронова
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Салат из креветок с томатами
- 1/2 длинного огурца
- 4 томата, очищенные от кожуры и семян, порезанные на дольки
- 350 гр очищенных креветок
- 150 мл томатного майонеза
- несколько листьев зеленого салата для украшения
Порезать огурец на брусочки длинной 2.5 см. Соединить в салатнице с томатами и креветками. Залить майонезом и хорошо перемешать.
Разложить листья салата на блюде и выложить в центр салат.
Томатный майонез
На 250 мл
Очистить от кожуры, семян и порезать 2 помидора, положить его в блендер вместе с 1 раздавленным зубчиком чеснока, 1/2 ч л сахара и 2 ч л томатной пасты. Взбивать на максимальной скорости 30 сек, затем смешать с половиной майонеза.
Компот из персиков и винограда
- очищенные персики - 350 г
- виноград - 100 - 150 г
- вода - 2 л
- сахар - 150 - 180 г.
Плоды персика промыть, очистить от кожицы если плоды крупные, разрезать пополам и удалить косточки, а мелкие целиком уложить в стерилизованную банку, добавить перебранные и промытые ягоды винограда, залить горячим сиропом и, накрыв крышками, оставить на сутки. На следующий день сироп слить, еще раз прокипятить, снова залить плоды, банки накрыть крышками и закатать.