• 1 ст л хересного уксуса
• 1 ст л бальзамического уксуса
• 1 ст л красного винного уксуса
• 125 мл оливкового масла extra virgin
• 1 ч лдижонской горчицы
• 1 зубчик чеснока, мелко порезанный
• 1 ч л сахара
• 1/2 ч л раздавленных сушеных красных перцев чили
• 1/2 ч л морской соли
• 1/2 ч л молотого черного перца

Положить все ингредиенты в банку с плотно закручивающейся крышкой, и тщательно встряхнуть.

• 500 гр. куриное филе
• 4 маленьких пачки жаренной картошки
• 6 яиц
• 2 шт лук репчатый
• укроп
• майонез

Для маринада:

• 1.ч.л.соли
• 1 ч.л.сахара
• 50 гр. уксуса
• 50 гр.растительного масла

Куриное филе отварить (1-1,5 часа) с добавлением соли, лаврового листа, душистого перца, остудить, "порвать" вилкой на "ниточки". Яйца отварить, 3 яйца порезать соломкой, а из оставшихся трёх вынуть желток, белок покрошить. Лук замариновать.
Смешать курицу, лук, нашинкованные яйца, порубленную петрушку, жаренную картошку (картошка продаётся в отделе с сухариками, лучше брать со вкусом курицы), заправить майонезом. Выложить салат в салатницу в форме гнезда, а в центр положить 3 оставленных желтка обваляв их в порезанной петрушке.
(салат смешивать непосредственно перед подачей на стол, чтоб картошка не размокла).