• 1 столовая ложка оливкового или подсолнечного масла
• 1 луковица среднего размера, мелко порезанная
• 200 г консервированных томатов
• 1 десертная ложка томатной пасты
• 110 г макарон
• 185 г консервированного тунца в собственном соку
•  соль
• черный перец
• свежий базилик или петрушка

Разогрейте масло на сковороде и обжарьте в нем лук до золотистого цвета. Положите на сковороду помидоры и томатную пасту, накройте крышкой и томите 10 минут. Отварите макароны в большом количестве слегка подсоленной воды до готовности. Выложите в помидоры тунца, посолите, посыпьте черным перцем по вкусу и смешайте с отваренными макаронами. Перед подачей на стол посыпьте свежими травами. Совет: К этому блюду можно добавить немного порезанных шляпок шампиньонов - это придаст Вашему меню разнообразие, а калорий в них немного.

• На 1 баклажан:
• 1 помидор,
• майонез -50г,
• сметана - 50г
• 1 зубчик чеснока,
• соевый соус,
• 100 г сыра,
• мука,
  
• соль по вкусу,
  
• масло растительное

Сыр натереть на терке. Баклажан запанировать в муке с солью, обжарить с одной стороны, перевернуть и сверху выложить кружок помидора, на него соус, сверху посыпать сыром. Закрыть крышкой, снимать когда сыр расплавиться. К столу подавать как в горячем так и в холодном виде. Можно посыпать зеленью.