Il salmone по-итальянски

  • филе лосося - 400 г.
  • сметана - 70 г.
  • майонез - 70 г.
  • перец черный
  • молотый розмарин - 1 листик

 

Берете филе лосося, сметану и майонез. Смешиваете сметану и майонез примерно пополам, получаете соус. Лосося режете поперек на тонкие, до полусантиметра кусочки, чуть-чуть (минуту-другую) припускаете в минимальном количестве кипящей воды. Аккуратно выкладываете кусочки на блюдо, охлаждаете, поливаете соусом и украшаете листиком розмарина.
Особенно хорошо получается, если в соус добавить свежемолотого черного перца.

рецепт Il salmone по-итальянски прислал шеф-повар Ольга Ровенко


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Десерт мечта по канарам

  • 1 апельсин
  • 2 банана,
  • 1киви
  • 1яблоко (кисло-сладкое)
  • 1 груша
  • 2 ст. л. коньяка
  • 1 ст. л. клубничного или иного ликера
  • 1/3 лимона,


Освежающий и пикантный вкус тропиков.

 

Из двух бананов вынуть мякоть - отложить. Очистить грушу, яблоко, порезать часть банана и положить в соус.

Соус: 200г кипяченой воды, коньяк, лимонный и апельсиновый сок.
Вымачивать 15-20 мин. Отдельно презать апельсин и киви кубиками. Оставшиеся бананы смешать в блендере с апельсиновым соком и ликером, Выложить все в банановые лодочки и сверху полить соусом.

Мой муж был в восторге!



Ддмапур с рисом

  • 200 гр. тыквы,
  • 20 гр. риса,
  • 300 гр. молока,
  • 10 гр. сахара,
  • соль,
  • кардамон,
  • корица по вкусу.


Очищенную от кожицы и семян тыкву нарезать на крупные куски, положить в кастрюлю с подсоленной водой (100 гр. на порцию) и сварить. Через 5 минут после закипания добавить полуотваренный в воде рис и продолжать варку 10-15 минут; залить молоком, добавить сахар, кардамон и довести до готовности. При подаче посыпать суп толченой корицей.