Итальянский бутерброд

На 6 порций:

  • 60 мл оливкового или растительного масла
  • 2 небольшие головки репчатого лука, нарезанные кольцами толщиной 1 см
  • буханка белого хлеба (примерно 30 см длиной, 13 см шириной и 14 см высотой)
  • 3 ст. ложки красного винного уксуса
  • 1 пучок рокет-салата
  • 1~5 г тонко нарезанной салями
  • 225 г тонко нарезанной моцареллы
  • 2 красных сладких перца, поджаренных, без кожи или 200 г консервированного жареного перца
  • 2 небольших помидора, нарезанных кружочками
  • 150 г консервированного жгучего итальянского перца

Клубный сандвич традиционно состоит из трех кусков хлеба или тостов, что позволяет наполнить их максимальным количеством начинки. Мы предлагаем итальянский закусочный сандвич со множеством овощей и острый классический клубный сандвич с юго-запада Америки. Если вам покажется, что держать в руках такой сандвич трудно, проткните его палочками для коктейля, и тогда начинка не развалится.

 

1. Поставьте сковороду нa средний огонь, нагрейте в ней 15 мл масла. Добавьте репчатый лук и пассеруйте 20 минут, изредка помешивая. Отставьте в сторону. Нарежьте батон горизонтально на 3 куска.

2. В большой миске взбейте вилкой уксус с оставшимися 45 мл масла. Смажьте отрезанные стороны батона этой смесью. В оставшуюся масляную смесь добавьте рокет-салат. Хорошенько перемешайте.

3. На нижний кусок хлеба положите половину рокет-салата. Сверху - половину салями. Далее - весь сыр и весь жареный перец.

4. Положите средний кусок хлеба на перец и на него положите кусочки помидора. Сверху - жареный лук, жгучий перец, салями и рокет-салат. Закройте верхним куском батона. Заверните сандвич в прозрачную пленку и поставьте на 1 час в холодильник, чтобы было проще резать. Хлеб от этого напитается овощными соками. Перед подачей на стол снимите пленку и нарежьте сандвич толстыми кусками. Подавайте на тарелке с вилкой и ножом.

рецепт Итальянский бутерброд прислал шеф-повар aivengo


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Клюквенный коктейль

На 1 порцию:
  • 225 мл охлажденного клюквенного сока
  • 6 шт очищенной клубники, порезанной пополам
  • 1/2 банана, порезанного на 4 части
  • 1/2 чашки дробленого льда


Взбить все ингредиенты в блендере, перелить в бокал и подавать.


Кубинский салат

  • 200 г отварной в куске ветчины, 
  • 200 г консервированного ананаса (Кусочками), 
  • 300 г вареного горошка, 
  • 1 небольшой вилок салата.

Для приправы:

  • 2 стакана соуса тартар,
  • 1 ст. ложка соевого соуса,
  • соль,
  • перец.



Тщательно промыть и осушить салат. Отложить несколько красивых листьев для того, чтобы выложить ими салатницу.
Мелко нарезать остальной салат и смешать с нарезанной кусочками ветчиной и вынутым из сока и нарезанным кубиками ананасом.

Добавить горошек, и все хорошо перемешать. Приготовить приправу. Выложить салатными листьями салатницу, положить в нее салат, залить сверху приправой и слегка встряхнуть. Сразу же подавать на стол.

Примечание. Рекомендуется охладить ветчину, ананасы и горошек до их перемешивания.