Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Огурцы фаршированные

  • Говядина - 450 г,
  • свинина - 350 г,
  • соленые огурцы - 5 штук (длиной в 10-12 см),
  • рис - 50 г,
  • томатная паста - 2 столовые ложки,
  • мука-50 г,
  • растительное масло - 150 мл,
  • 3 головки репчатого лука,
  • зелень петрушки,
  • мясной бульон или вода- 400 мл,
  • сметана - 5 столовых ложек,
  • 1 яйцо,
  • сахар,
  • соль и перец по вкусу. 

 



Вымыть, нарезать кусочками говяжье мясо и свинину и пропустить через мясорубку вместе с двумя пассерованными луковицами.
Добавить наполовину сваренный и охлажденный рис, измельченную зелень укропа, молотый перец, яйцо и соль и все тщательно перемешать. Полученным фаршем наполнить очищенные от кожицы и с вынутой чайной ложечкой сердцевиной огурцы. Фаршированную верхушку огурца обвалять в муке. Обжарить огурцы в разогретом масле и сложить в сотейник. В оставшемся масле спассеровать мелко нарезанную луковицу, затем положить томатную пасту, разведенную холодной водой муку, залить мясным бульоном или теплой водой и варить 30 минут. Готовый соус процедить на огурцы, посолить их,
добавить сахар по вкусу и поставить в духовку на 40 минут.
Подавать на стол, заправив свежей сметаной.


Рыжики - маринованные

На 1 кг рыжиков:

  • 1 литр воды
  • 1 чайная ложка соли
  • 0,5 стакана уксуса
  • 3-4 шт.перца душистого
  • 3-4 шт. гвоздики
  • 2-3 шт. лаврового листа


Рассол вскипятить  и опустить рыжики, дать остыть и переложить в банку,шляпками вверх.Через 2 недели слить и залить свежим уксусом, вскипяченным с сухим эстрагоном, гвоздикой,корицей и чёрным перцем.