Бутерброды по-индийски

хлеб белый 12 ломтиков
сыр 6 ломтиков
сливочное масло 100 г.
сметана 1 ст. л.
горчица 1/2 ч. л.
соль 1/2 ч. л.
лук репчатый 1 шт.
помидоры 2-3 шт.
огурцы 2 шт.

Масло расстереть до бела со сметаной, мелко нарезанным луком, сухой горчицей и солью. Хорошо перемешать, охладить. Кусочки белого хлеба одинаковой величины слегка поджарить с одной стороны, а другую намазать приготовленной массой.
Поверх нее положить тонкий ломтик сыра, затем кружочек помидора и огурца. Накрыть другим кусочком хлеба, обжаренным уже с обеих сторон.
В каждый бутерброд воткнуть 4 шпажки и разрезать на соответствующее количество частей. Подавать к чаю. Или к пиву. Или…

рецепт Бутерброды по-индийски прислал шеф-повар Наталья Аджаспан

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Бутерброды, гамбургеры, питты

Еще Бутерброды, гамбургеры, питты:
<12 3 4 5 6 7... 34 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

1 ст л растительного масла
2 красных, 2 желтых и 2 зеленых перца, очищенных от семечек и порезанных на крупные куски
1/2 красной луковицы, очищенной и мелко порезанной
2 зубчика чеснока, очищенных и раздавленных
150 г тонко порезанной колбаски чоризо
15 г свежего орегано
200 г консервированных помидоров, порезанных
4 яйца
подавать: хрустящий хлеб (по желанию)

1. Разогреть духовку до 200 гр С. Смазать маслом 4 формочки для запекания диаметром 12 см. Приправить солью и черным молотым перцем.

2. Нагреть в сковороде масло, обжарить перцы, лук и чеснок в течение 5 мин до мягкосит. Добавить чоризо и готовить 5 мин, пока чоризо не будет золотистой и хрустящей. Снять с огня. Отложить 4 веточки орегано для украшения, мелко порезать остальное. Добавить в перцы, влить помидоры. Приправить.

3. Разделить перцы между формочками. Запекать 10 мин. Сделать углубление в середине каждой формочки и разбить в каждое по яйцу. Запекать 10-12 мин до готовности яиц. Украсить оставшимся орегано и подавать с хрустящим хлебом.

Соус из баклажанов и грибов к тальятелле

На 4 порции:

2 упаковки томатов
чеснок (по желанию)
375 мл сливок
4 шампиньона среднего размера
1/2 баклажана
шерри медиум
орегано
гладкая петрушка
соль и свежемолотый перец
4 ст.л. оливкового масла
свежетертый пармезан
400 гр лапши тальятелле

Приготовление:
1. Грибы и баклажан очистить, вымыть и нарезать кубиками.
Чеснок очистить и мелко порубить. Петрушку вымыть, стряхнуть воду и мелко порубить.
2. Чеснок обжарить в 1 ст.л. оливкового масла, затем добавить томаты. Добавить немного сахара и орегано и проварить все пару минут. Добавить сливки и варить, пока соус не загустеет.
3. Когда это начнет происходить, влить в него немного шерри (примерно одну рюмку) и снова проварить до загустения.
Повторить процесс 2 - 3 раза.
4. На второй сковороде разогреть остатки оливкового масла и обжарить на нем сначала баклажан, а затем добавить туда же грибы. Приправить солью и перцем. Высыпать баклажаны и грибы вместе с их подливкой в томатный соус и дать настояться на слабом огне.
5. Тем временем сварить лапшу в достаточном количестве подсоленной воды. Слить воду и разложить лапшу по глубоким, предварительно подогретым тарелкам. Полить соусом, посыпать петрушкой и пармезаном и подавать на стол.

Напиток: Сухое белое вино.

Вход на сайт

Бутерброды по-индийски

Похожие рецепты

Бутерброды, гамбургеры, питты

Самое вкусное

Комментарии

Яйца, запеченные по-испански

Соус из баклажанов и грибов к тальятелле