• 8 помидоров средней величины
• 1 ст. оливок
• 3-4 зубчика чеснока
• 80 г сыра
• 5 ст. л. оливкового масла
• батон
• зеленый лук. 

 

Помидоры разрежьте пополам и выньте часть мякоти. Выньте из оливок косточки, а мякоть мелко порубите.
Оливки смешайте с толченым чесноком и наполните этим фаршем помидоры. Сыр нарежьте квадратиками и закройте им помидоры,
которые затем уложите в сотейник, смазанный маслом. Помидоры выпекайте в горячей духовке минут 10. В это время обжарьте в оливковом масле кусочки хлеба. Когда помидоры будут готовы,
выложите их на хлеб, а сверху посыпьте зеленым луком.

На 2 порции:

• 1 пучок зеленого лука,
• 2 пучка редиса,
• 1/2 стакана сметаны,
• перец
  
• соль

Зеленый лук мелко порежьте, добавьте натертый на крупной терке редис, посолите, поперчите по вкусу, заправьте сметаной.