Багет с бри и ветчиной

На 4 порции:

  • половина багета (Французского батона)
  • 100 г копченой ветчины
  • 2 ст л жидкого меда
  • 150 г сыра бри (голубого)
  • 6 помидорчиков черри, порезанных на четвертинки
  • 6 оливок сорта каламата, очищенных от косточек и порезанных на четвертинки
  • 4 ст л французской заправки

1. Разогреть гриль. Порезать батен пополам вдоль, затем порезать каждый кусок порезать еще раз вдоль и поджарить под грилем.

 

2. Разогреть духовку до 180 гр С. Смазать ветчину с одной стороны половиной меда. Порезать бри на кусочки, положить их на куски ветчины.

3. Завернуть сыр в ветчину и положить на противень. Смазать оставшимся медом.

4. Запекать в духовке 5-7 минут, пока бри не расплавится и не начнет вытекать из конвертиков.

5. Тем временем, перемешать оливки, помидоры и заправку.

6. Подавать: положить на каждый кусок багета конвертик с сыром, посыпать салатом и сразу же подавать.


рецепт Багет с бри и ветчиной прислал шеф-повар Ольга Черемша


Похожие рецепты

Комментарии

Оценить комментарий:   0  
Настья 22.06.2010
А что значит бри????





P.S.:Ну подумаешь,мне 10 лет, зато я готовить умею!
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Ольга 23.06.2010
Бри-это сорт сыра
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Настья 23.06.2010

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Салат из осьминога

На 4 человека:
  • 1 осьминог (около 1 кг)
  • 50 мл винного уксуса
  • 100 мл оливкового масла
  • 3 зубчика чеснока
  • 2 маленькие красные луковицы
  • соль
  • перец
  • Вегета
  • 1 большой помидор
  • 2 вареные картофелины


Помыть осьминога (предварительно замороженного (так он будет мягче)), щупальца очистить от песка и положить вариться в холодной воде до размягчения - недолго - минут 30. Варенного осьминога (оставить немного воды, в которой он варился), нарезать на кусочки (щупальца небольшими кусочками, в общем, то, где нет глаз и т.п. ), немного посолить, добавить нарезанный лук, тонкие ломтики отварного картофеля (охлажденного) и кубики помидора, полить оливковым маслом. В отдельную кастрюльку налить немного воды, в которой варился осьминог, укусус и немного Вегеты. Кратко прокипятить, добавить нарезанный чеснок и перец. Этим маринадом полить осьминога, хорошо размешать и охладить.


Черно-белые пряники элиза

Около 55 шт:
  • 175 г миндаля,
  • 100 г муки,
  • 400 г сырых марципанов,
  • 2 яичных белка,
  • 200 г сахара,
  • по 50 г апельсиновых и лимонных цукатов,
  • 1 пакетик ароматизаторов для пряничного теста,
  • лепешки для облаток (диаметром 6 см).

 

Глазурь:

  • 250 г сахарной пудры,
  • 2—3 ст. л. рома или лимонного сока,
  • 200 г шоколадного кувертюра,
  • сахарная посыпка.

 



Миндаль опустить на 2 мин. в горячую воду, потрясти и очистить от пленок. Затем орехи хорошо обсушить и измельчить. Перемешать с мукой.
Марципановую массу взбить до консистенции крема. Белок и сахар в теч. 5 мин. взбить в очень густую пену и осторожно добавить миндально-мучную смесь, марципановый крем, апельсиновые и лимонные цукаты, а также ароматизатор для пряничного теста. Массой намазать облатки и оставить на ночь при комнатной температуре. На следующий день выпекать пряники в предварительно нагретом до 175° С духовом шкафу ок, 10 мин. Остудить.

 

Глазури: Просеять сахарную пудру и вымесить с ромом или лимонным соком в гладкую массу. Кувертюр растопить на теплой водяной бане. Пряники наполовину намазать светлой и наполовину темной глазурью, светлую часть дополнительно посыпать сахарной посыпкой. Глазурь высушить.