Cалат `Пестрый`

  • салат Латук или Китайский 50 г
  • салат Лоло-россо 50 г
  • помидоры Черри 30 г
  • огурцы свежие 30 г
  • перец Болгарский разноцветный 30 г
  • лук репчатый 10 г
  • семена подсолнечника 10 г
  • масло оливковое 20 г
  • горчица 5 г
  • сок лимона 10 г,
  • соль 3 г
  • перец черный молотый 2 г. 

 

 

Обработанный Болгарский перец разных цветов и салат нарезать тонкой соломкой. Свежие огурцы так же нарезать соломкой, лук репчатый нарезать кольцами, Черри помидоры разрезать пополам.
Для приготовления заправки смешать горчицу, сок лимона и оливковое масло. Добавить соль, перец и семена подсолнечника.
Соединить подготовленные овощи, добавить заправку, осторожно перемешать и выложить на листья салата. Украсить ломтиками огурца, половинками помидоров, цветком из редиса, маслинами и зеленью. Сверху посыпать салат оставшимися семечками.

рецепт Cалат `Пестрый` прислал шеф-повар Ольга Андрушко


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Струдель с вишней

  • мука - 200 г
  • сливочное масло - 65 г
  • растительное масло - 15 мл
  • соль.
Для начинки:
  • вишня - 1 кг
  • сахар - 75 г
  • панировочные сухари - 60 г
  • ванилин
  • корица
  • сахарная пудра - 25 г. 

 



Из муки, масла, воды и соли замесить тесто, накрыть салфеткой и оставить на 30 минут. Раскатать тонким листом, оставить на немного, чтобы подсохло, после чего побрызгать растительным маслом. Отдельно приготовить начинку: вынуть косточки из вишен,
посыпать сахаром, сухарями, добавить ванилин и молотую корицу.
Осторожно все перемешать, выложить ровным слоем на раскатанное тесто. Подвернуть края теста внутрь и свернуть рулетом. Положить на противень, смазать растительным маслом и выпекать на умеренном огне. Когда струдель зарумянится, вынуть из духовки, дать остыть,нарезать порционными кусками и посыпать их сахарной пудрой.


Шпинат по-флорентийски

  • Шпинат 1 кг
  • Масло 2-3 ст. л
  • Яйца 4 шт
  • Рис 1,5 стакана
  • Ветчина 150 г
  • Тертый сыр 50 г
  • Перец, соль, мускатный орех 

 



В трех стаканах воды сварить рассыпчатый рис. Очищенный шпинат хорошо промыть, потушить в небольшом количестве воды в течение 5 мин. Дать остыть, затем крупно нарубить и смешать шпинат с 1 ст. л сливочного масла, со сваренным вкрутую и затем нарубленным яйцом, перцем, солью и мускатным орехом. Ветчину крупно нарубить и смешать с тертым сыром и рисом. Форму смазать маслом и, чередуя, положить на нее слои риса и шпината. В каждом слое шпината сделать углубление и влить в него сырое яйцо. Оставшееся масло равномерно распределить на поверхности шпината. Запечь в духовке. Рассчитано на 3-4 порции.