Cалат `Пестрый`

  • салат Латук или Китайский 50 г
  • салат Лоло-россо 50 г
  • помидоры Черри 30 г
  • огурцы свежие 30 г
  • перец Болгарский разноцветный 30 г
  • лук репчатый 10 г
  • семена подсолнечника 10 г
  • масло оливковое 20 г
  • горчица 5 г
  • сок лимона 10 г,
  • соль 3 г
  • перец черный молотый 2 г. 

 

 

Обработанный Болгарский перец разных цветов и салат нарезать тонкой соломкой. Свежие огурцы так же нарезать соломкой, лук репчатый нарезать кольцами, Черри помидоры разрезать пополам.
Для приготовления заправки смешать горчицу, сок лимона и оливковое масло. Добавить соль, перец и семена подсолнечника.
Соединить подготовленные овощи, добавить заправку, осторожно перемешать и выложить на листья салата. Украсить ломтиками огурца, половинками помидоров, цветком из редиса, маслинами и зеленью. Сверху посыпать салат оставшимися семечками.

рецепт Cалат `Пестрый` прислал шеф-повар Ольга Андрушко


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Красное овощное карри

На 4 порции

 

 

  • 300 гр бамбуковых ростков (1 банка)
  • 200 гр кукурузных початков (моченых) (1 банка)
  • 200 гр молодых гороховых стручков
  • 3 стебля зеленого лука с луковицами
  • 1 ст.л. раст. масла
  • 1 ч.л. красной пасты карри
  • 600 мл кокосового молока
  • 2 ст.л. рыбного соуса
  • 2 ст.л. сахара
  • 4 лимонных листочка 

 



Слить жидкость с кукурузных початков и бамбука. Початки разрезать напополам вдоль.
Зеленый лук нарезать кусочками по 2 см длиной.
Лимонные листочки сложить в несколько раз.
Разогреть растительное масло в кастрюле и поджарить на нем пасту карри, залить кокосовым молоком.
Добавить овощи и лимонные листочки и проварить 10 минут до готовности овощей.
Под конец приправить сахаром и рыбным соусом и удалить лимонные листочки перед подачей на стол.
Совет: подавать с рисом и возможно украсить полосками из стручков чили.


Пилау с весенними овощами

На 4 порции:
  • 1 ст л оливкового масла
  • 1 луковица, мелко порезанная
  • 300 г риса басмати
  • 700 мл овощного бульона
  • 100 г спаржи, порезанной на 2 см кусочки
  • горсть зеленого горошка, замороженного или свежего
  • горсть бобов, замороженных или свежих
  • 1 кабачок цуккини, порезанный
  • маленький пучок укропа, мелко порезанный


Зеленый и полезный рецепт, с витаминами, которых не хватает весной. Это и множество витамина С и фолиевой кислоты. Более того - всего 1 г насыщеннного жира.

 

1. Разогреть масло в большой сковороде и обжарить луковицу в течени1 5 минут до мягкости. Добавить рис и влить бульон. Довести до кипения и затем снизить огонь до медленного кипения. Накрыть крышкой и готовить 10 минут, пока рис не будет почти готов.

2. Добавить овощи и накрыть сковороду, дать им повариться на пару 2 минуты. Затем снять с огня и оставить на 2 минуты, чтобы они впитали оставшуюся жидкость. Добавить укроп, поставить на стол и подавать.

На заметку

Сделайте его сытнее, добавьте 100 г порезанной кубиками феты или брынзы.
Сделайте его более хрустящим, добавьте 100 г поджаренных орешков кешью, когда добавляете укроп.