• 150 г творога,
• 1 яйцо,
• 2-3 ст. ложки муки,
• 1 ст. ложка сметаны,
• 1 ч. ложка сливочного масла,
• сахар и соль по вкусу 

 

Добавить в творог яйцо, сметану, масло, соль, сахар, муку и все хорошо перемешать. Разделать овальные сырники, обвалять их в молотых сухарях и обжарить с обеих сторон на хорошо разогретом жире до образования румяной корочки. Уложить на блюдо в один ряд и, горячими, залить сметаной.

• кролик - 100 г
• бекон - 10 г
• морковь - 10 г
• лук репчатый - 5 г
• мука - 10 г
• перец горошком - 1 г
• зелень разная - 1 пучок.

Обработанного кролика разрубить на 2-3 куска, бекон нарезать мелкими кусочками, а морковь и лук - ломтиками.
Подготовленные продукты обжарить вместе так, чтобы они подрумянились. Затем в посуду налить горячую воду, довести до кипения, добавить пучок разной зелени (`Букет`), перец горошком, соль и варить суп 1 час при слабом кипении. За 15-20 минут до окончания варки в отдельной посуде спассировать муку до коричневого цвета, развести бульоном,вскипятить, добавить в суп и варить его до готовности.
По окончании варки суп процедить и после остывания удалить с поверхности жир.
При подаче в тарелку с супом положить куски кролика.