• 2 стакана замоченной фасоли
• репчатый лук 2 шт.
• оливковое масло
• морковь 2 шт.
• рис 1 стакан
• сельдерей 1 стебель
• перец
  
• соль
• карри
• 1 стакан мясного бульона

 

Репчатый лук нарезать кубиками, морковку натереть. Обжарить на масле вначале лук, затем добавляем овощи, в том числе и нарезанный стебель сельдерея. Отдельно отварить рис, предварительно обжарив его в масле с карри. Отварить фасоль, доложит ьк овощам, влить 1 стакан бульона. Готовый рис выложить на блюдо, а сверху выложить фасоль с овощами. На гарнир хорошо бы приготовить овощной салат. Взять два томата и 1 сладкий перец, нарезать, заправить оливковым маслом, посолить и поперчить по вкусу, сверху посыпать свежей зеленью.

• 600 г. муки,
• 1330 г. картофеля,
• 900 г. слив,
• 100 г. сахара,
• 3 яйца,
• соль по вкусу.

Отваренный картофель пропускаем через мясорубку, добавляем яйца, муку и замешиваем тесто. Раскатываем его.
Нарезаем в форме прямоугольников. На средину каждого кладем сливу без косточки, сахар, защипываем края.
Варим как вареники.