Помидоры, фаршированные рисом и пестрой фасолью

3 столовые ложки оливкового масла
1 луковица, мелко порезать
250 г копченых сосисок
2 измельченных зубчика чеснока
100 г длинного белого риса
300 мл куриного бульона-основы
4 крупных помидора
2 средние моркови, натереть на крупной терке
200 г отваренной пестрой фасоли
4 столовые ложки мелко нарезанной петрушки
2 столовые ложки лимонного сока
молотый черный перец
листочки сельдерея для украшения

Подогреть столовую ложку масла в сковороде и обжарить лук,
сосиски и чеснок, пока сосиски не будут готовы. Залить рис бульоном и довести до кипения. Уменьшить огонь и варить 20-25 минут на медленном огне, пока рис не будет готов, и бульон не впитается.
В это время срезать верхушку с помидоров и вынуть мякоть ложкой.
Мякоть и срезанные верхушки мелко нарезать и добавить в рис.
Перемешать морковь, фасоль, петрушку, лимонный сок, оставшееся масло, соль, перец и рис. Затем поставить смесь охлаждаться.
Нафаршировать помидоры охлажденной смесью, затем разложить помидоры по тарелкам. Оставшийся рис выложить вокруг помидоров.
Украсить листочками сельдерея и подать на ст.

рецепт Помидоры, фаршированные рисом и пестрой фасолью прислал шеф-повар aivengo

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Другие блюда

Еще Другие блюда:
<12 3 4 5 6 7... 139 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

Грибы слегка полить растительным маслом, посолить, поперчить и запечь в духовке. Готовые грибы полить выделившимся соком, сбрызнуть соком лимона. Готовый салат украсить зеленью.

Жаркое из курицы в горшочке

Курица весом примерно 1 кг
400г репчатого лука
50г изюма
50г ядер грецкого ореха
50г свежих грибов
15г сливочного масла
свежая зелень
соль
молотый черный перец

Для соуса

25г муки высшего сорта
400г сметаны
25г сливочного масла.

Тушку промыть, обсушить, разрубить на 8 кусков, посолить,
поперчить, обжарить до полуготовности. Лук нашинковать полукольцами и обжарить до золотистого цвета. Грибы нарезать соломкой и обжарить. Орехи обжарить, снять с них кожицу и измельчить. Изюм промыть и обсушить.
Приготовить сметанный соус: в сотейнике растопить и прогреть масло, всыпать просеянную муку и пассировать, помешивая, до запаха “Жареного ореха”. Пассерованную муку постепенно,
непрерывно помешивая, развести горячей сметаной.
Положить курицу в горшочки (по 2 куска на порцию), туда же изюм, грибы, лук и орехи. Все залить сметанным соусом.
Поставить в духовку и тушить 20-25 минут при 180 град. При подаче посыпать рубленой зеленью.

Вход на сайт

Помидоры, фаршированные рисом и пестрой фасолью

Похожие рецепты

Другие блюда

Самое вкусное

Комментарии

Салат из печеных грибов

Жаркое из курицы в горшочке