• 1 морковь,
• 1 огурец,
• 2 яйца,
• сосиска,
• крабовые палочки,
• варенный рис,
• нори (сушенные пласты водораслей),
• уксус,
• сахар.

Приготовить омлет из яйца с солью, обжарить его с 2-х сторон, нарезать 2см.шириной полосками.

Разделить на 4 части сосиску и обжарить ее,так же обжарить и крабные палочки.
Положить перед собой лист нори на него уложить рис до половины затем туда выложить полосками огуречную соломку, дольку сосиски, морковную соломку, полоску омлета, крабовую палочку и завернуть в рулет. Что бы нори хорошо слипся его край надо смазать водой.

Когда рулет будет готов его обязательно смазывают маслом лучше оливковым.

• 600-700 гр мяса (филейный край)
• 1 яйцо
• 300 гр печени
• 2 луковицы
• 1 морковь
• 2 ст л белого вина
• 2 ст л молока
• мускатный орех на кончике ножа
• соль, перец по вкусу

Печенку очистить от пленок и проварить в небольшом количестве воды в течение 15 мин. Вынуть из воды, пропустить через мясорубку. Добавить в фарш взбитое яйцо, поджаренную до золотистого цвета мелко нашинкованную луковицу. Поперчить, посолить.
Если начинка кажется суховатой, влить молоко.

Закрутить крученики, скрепив их деревянной зубочисткой или связав ниткой. Обжаривать в течение 10 мин в большом количестве жира, меняя его на каждую порцию.

Морковь натереть на терке и потушить ее с мелко нарезанной луковицей. Сложить крученики в кастрюлю, перекладывая пассерованными овощами. Тушить 15-20 мин на медленном огне.