Картофельный омлет по-испански

на 4 порции:

  • Картофель варёный 500 г 
  • Лук 3 шт
  • Красный и зелёный сладкий перец по 1 стручку
  • Чеснок
  • Оливковое масло 6 ст. л
  • Яйца 6 шт
  • Минеральная вода 
  • Зелёный лук 

 

Картофель очистить и нарезать ломтиками. Снять с лука кожуру. Сладкий перец помыть и почистить, нарезать полосками вместе с луком. Полоски лука потушить в масле до полуготовности, добавить ломтики картофеля. Хорошенько обжарить, выложить к картофелю перец, чеснок. Посыпать солью, перцем и паприкой. Колбаски и оливки нарезать ломтиками и обжарить вместе с остальными овощами. Яйца взбить с минеральной водой и приправить специями.

 Залить ими содержимое сковороды, дать затвердеть. Осторожно снять омлет со сковороды на крышку кастрюли и, одним махом переложить на сковороду обратной стороной, дать обжарится и ей. Подавать, посыпав колечками зелёного лука.

рецепт Картофельный омлет по-испански прислал шеф-повар Джесика


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Соус из яблок и хрена

  • 350 гр. - яблочного пюре. (консервы).
  • 350 гр. - тертого хрена.
  • 150 гр. - сгущенного молока.
  • 150 гр. - майонеза.


Все компоненты перемешать так чтобы образовался густой соус.
Применяется главным образом для заправки рыбных блюд.


Английский торт к чаю

  • 125 г сливочного масла
  • 125 г сахара
  • 160 г картофельной муки
  • 25 г муки
  • 3 яйца
  • 60 г миндаля
  • 75 г засахаренных вишен
  • 2 ст.л. корицы
  • 2 ст.л. мелко нарубленных цукатов
  • 2 ст.л. рома
  • ½ ч.л. цедры лимона
  • ½ пакетика ванильного сахара
  • ½ ч.л. соды
  • щепотка соли.


Масло, сахар, цедру лимона и ванильный сахар взбить, добавить картофельную муку, соль, соду и яйца. Миндаль очистить, растереть и добавить с вымытыми и обсушенными ягодами коринки и цукатами в тесто. Вишни нарезать, посыпать мукой и добавить в тесто вместе с ромом. Массу поместить в форму, смазанную жиром, и выпекать 40 мин при средней температуре.