Омлет испанский

На 4 порции:

  • 500 г картофеля, почищенного и порезанного кубиками
  • 2 столовых ложки оливкового масла
  • 1 красная луковица, порезанная колечками
  • 2 зубка чеснока, раздавить
  • 1 красный сладкий перец, нарезанный полосками
  • 100 г копченой ветчины, мелко порезанной
  • соль и черный перец по вкусу
  • 6 яиц средней величины, взбитых
  • 15 г молодого зеленого лука, мелко порезанного
  • 1 столовая ложка горчицы
  • 6 мелких томатов (cherrу tomatoes), разрезанных пополам
  • 100 г тертого сыра чеддер

1. Отварить картофель в подсоленной воде 8-10 минут. Слить.

 

2. Нагреть гриль (высокая т-ра).

3. Нагреть половину оливкового масла в толстодонной сковородке (примерно 20 см в диаметре), поджарить до мягкости лук, чеснок и красный перец.

4. Добавьте ветчину и отваренный картофель, хорошо перемешайте.

5. Во взбитые яйца добавьте зеленый лук, горчицу, соль и перец и вылейте в сковороду. Готовьте 4-5 минут, пока нижняя часть омлета не станет плотной и золотистой.

6. Распределите томаты по верху омлета и посыпьте тертым сыром. Поставьте под гриль на 5 минут, чтобы сыр расплавился и омлет “схватился”.

7. Подавать либо просто на тарелке, либо свернув в рулет.

рецепт Омлет испанский прислал шеф-повар Анжела Ковальчук


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Салат из птицы

  • 400 г мяса птицы
  • 3-4 шт яйца
  • 1-2 шт яблоки
  • соль
  • перец
  • майонез


Мякоть (Мясо без костей) дичи, утки, гуся, курицы обжаривают и тонко нарезают, добавляют мелко нарезанные белки сваренных вкрутую яиц, мелко нарезанные очищенные яблоки, солят, заправляют майонезом, смешанным с растертыми вареными яичными желтками.


Напиток `Клубничка`.

  • клубника
  • молоко
  • сахарная пудра
  • сливки


Напиток “Клубничка”.
Перебрать и промыть килограмм спелой клубники.
Подсушить на салфетке и протереть через сито. В полученный сок дооавить полтора стакана молока и столько же сахарной пудры. Смесь размешать и разлить в стаканы. В каждый стакан дооавить по чайной ложке взбитых сливок и по одной целой клубничке, посыпанной сахарной пудрой.