Зразы картофельные 2
- Картофель 200
- яйца 1 шт
- масло сливочное 25
- лук репчатый 35
- крошки белого хлеба 15
- соус 50
- зелень.
Картофельную массу (отваренный, обсушенный и протертый картофель) заправить яйцами и маслом. Сформовать из этой массы круглые лепешки (по две на порцию), на середину которых положить фарш. Края лепешки завернуть, придать ей форму продолговатого прямоугольника, запанировать в сухарях или в муке и поджарить на жире сначала с одной стороны, а затем с другой.
Для приготовления фарша нарезать репчатый лук, слегка спассировать на масле, смешать с мелко нашинкованными вареными яйцами или омлетом, укропом или зеленью петрушки.
Соус сметанный к зразам подать отдельно или подлить его на блюдо.
рецепт Зразы картофельные 2 прислал шеф-повар Дмитро
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Суп из курицы или баранины
- баранина - 120 г или курица - 135 г
- яйца (желтки) - 1 шт.
- жир бараний или куриный - 10 г
- мука - 5 г
- лук репчатый - 15 г
- уксус винный - 10 г
- шафран
- зелень
Баранину или курицу сварить до готовности и разрубить на порционные куски. Нашинкованный лук спассировать с жиром, снятым с бульона, посыпать подсушенной мукой и перемешать.В процеженный бульон добавить пассированный лук, крепкий водный настой шафрана, соль, уксус или лимонный сок и варить 10-15 минут.При подаче в тарелку с супом влить яичный желток,смешанный с небольшим количеством супа, положить кусок курицы или баранины и посыпать зеленью.
Салат капустное чудо
- 500 г белокочанной капусты
- 1/2 пучка зеленого лука
- 1 зубчик чеснока
- 20 г соевого соуса
- 15 г столового уксуса
- 10 г растительного масла
- 3 г молотого красного перца
- 10 г сахарного песка
- 10 г соли
- 5 г подсоленного кунжута
Капусту тонко нашинковать, полить уксусом, перемешать и оставить на 5 минут. Затем слегка отжать руками, заправить измельченными луком и чесноком, солью, соевым соусом, перцем, кунжутом, все перемешать. Немного погодя влить масло и снова перемешать. В конце добавить уксус по вкусу.