• Картофель - 5 клубней,
• молоко - 250 мл,
• репчатый лук - 1 головка,
• сливочное масло - 200 г,
• зелень петрушки и укропа,
• зеленый лук - 1 пучок,
• 6 яиц,
• сметана - 100 мл,
• панировочные сухари - 1 столовая ложка,
• соль по вкусу. 

 

Сварить очищенный картофель в кипящем, разведенном водой молоке или только в молоке и пропустить его через мясорубку или протереть через сито. Мелко нарезанную головку лука спассеровать в сливочном масле с мелко нарезанной зеленью петрушки и укропа,
растереть с желтками, добавить картофельное пюре, соль, влить сметану, перемешать, затем осторожно ввести взбитые в пену белки,
хорошо перемешать, выложить массу в смазанный маслом и обсыпанный сухарями сотейник и запечь в духовке в течение 30 минут.

На 4 порции:

• 375 пакет готового слоеного теста
• 100 гр молотого миндаля
• 50 гр сахара
• 4 ст л меда
• 8 киви

Киви, мед и миндаль с Греческим йогуртом — абсолютно божественно.

 

1. Разогреть духовку до 220 гр С/425 F/Gas 7. Раскатать слоеное тесто и разложить его на противне. Загнуть около 3 см от края. Соединить миндаль и сахар и посыпать тесто. Запекать в духовке около 10 мин, пока тесто не поднимется и не приобретет золотистый цвет.

2. Разогреть мед в микроволновке около 30 сек. Очистить и порезать киви. Выложить на тесто и смазать медом.

Порезать и подавать теплым с охлажденным греческим йогуртом.

На заметку

Обезьяний персик, китайский крыжовник или актинидию китайскую в 1904 году привезли в Новую Зеландию. Через 3 десятка лет крыжовник культивировали в тот фрукт киви с запахом клубники, который мы можем купить во многих магазинах.
Киви чрезвычайно богаты витамином С.
Свежие киви разрезают на две части и едят содержимое ложечкой.