Картофельные кнедли с грибами

1 кг картофеля
соль
2 ломтика хлеба для тостов
2 яичных желтка
40 г картофельной муки
по 200 г китайских грибов и шампиньонов
2 луковицы
1 зубчик чеснока
1 ст. л. подсолнечного масла
300 мл овощного бульона
2 ст. л. сливок
4 ст. л. рубленого базилика

Картофель отваривать в подсоленной воде 20 минут. Поджарить хлеб в тостере и нарезать его кубиками. Слить с картофеля воду и пропустить его через пресс. Перемесить с желтками, мукой и посолить. Сделать кнедли, положив в середину каждого по кубику хлеба. Отваривать в подсоленной воде 10 минут. Грибы разрезать пополам. Лук и чеснок нарезать кубиками. Потушить в масле. Добавить грибы, приправить и жарить 5 минут. Влить бульон, сливки и уварить. Посолить и поперчить. Вынуть кнедли, обвалять их в базилике и разложить по тарелкам с грибами. По желанию украсить листочками базилика.

рецепт Картофельные кнедли с грибами прислал шеф-повар Никуша

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Блюда без мяса, гарниры

Еще Блюда без мяса, гарниры:
<12 3 4 5 6 7... 107 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

Редьку нарезать длиной 4 см, нириной 1,5 см и толщиной 0,5 см, затем слегка посолить и дать постоять в течение 4 часов. Спустя указанное время завернуть ее в полотоенце и дать стечь воде. Редьку плотно сложить в кастрюлю, сверху налить соевый соус с разбавленным сахарным песком так, чтобы редьку не было видно. Спустя примерно неделю промаринованную редьку вынуть и залить новым раствором соевого соуса с сахаром.
Перед подачей на стол блюдо полить прокаленным растительным маслом, посыпать молотым кунжутом, украсить нарезанным соломкой красным перцем или просто посыпать молотым красным перцем.

Пирог лимонный (Бабушка Галя)

Тесто:

3 стакана муки,
200 г маргарина,
1/2 стакана молока,
1/2 палочки дрожжей.

Начинка:

1 лимон натереть на терке,
добавить 2 стакана сахара.

Маргарин срубить с мукой, разделить на 2 части и вынести на холод на 2 часа.

Вход на сайт

Картофельные кнедли с грибами

Похожие рецепты

Блюда без мяса, гарниры

Самое вкусное

Комментарии

Редька в соевом соусе - сянму-утянъати

Пирог лимонный (Бабушка Галя)