Картофельные котлеты с грибами и шпинатом

На 1 порцию:

3 картофелины
2 больших шампиньона
100 г замороженного шпината
1/2 луковицы зубчик чеснока
2 ст.л. сливок
1 яйцо

Приправы:

красная паприка (порошок)
базилик (сухой)
мускатный орех (молотый)
соевый соус

Можно подавать отдельно или как гарнир к мясным/рыбным блюдам.

1. Отварить картофель в овощном бульоне до мягкости. Слить воду и сделать густое пюре.
2. Мелко нарезанные лук, чеснок и грибы жарить ок. 10 минут. Добавить замороженный шпинат и жарить, пока он не разморозится. Можно использовать свежий шпинат, очень мелко его порубив. Добавить приправы.
3. Соединить картофельное пюре с луком, чесноком, грибами и шпинатом. Добавить яйцо и сливки, хорошенько перемешать.
4. Сформировать оладьи и жарить на растительном масле.
5. Подавать горячими с соевым соусом.

рецепт Картофельные котлеты с грибами и шпинатом прислал шеф-повар Маргарита Л.

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Блюда без мяса, гарниры

Еще Блюда без мяса, гарниры:
<12 3 4 5 6 7... 107 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

Мясо зачистить от пленок, посолить, поперчить, обжарить целиком в сотейнике в сильно разогретом масле, подлить немного воды и поставить в духовку на 30 минут. Вынуть готовое мясо, а полученный при жарений сок обезжирить, разбавить мясным бульоном,
вскипятить и процедить.
Тщательно промытый и крупно нарезанный салат сложить в кастрюлю с разогретым маслом, залить мясным бульоном или теплой водой,накрыть крышкой и тушить. Ошпарить кипятком нарезанную ломтиками корейку, подрумянить на сковороде, положить в кастрюлю с салатом и тушить еще 20 минут, затем влить соус, посолить и поперчить.
Подавать салат вместе с нарезанным тонкими ломтиками антрекотом.

Соус из тунца, оливок и каперсов

На 6 порций:

2 ст. ложки оливкового масла
1 мелко порубленный крупный зубчик чеснока
450 г помидоров, нарезанных кубиками толщиной 1 см
1/4 ч. ложки соли
1/4 ч. ложки молотого черного перца
350 г консервированного тунца в собственном соку, рассол слить
60 г порубленных оливок <Каламата> без косточек
20 г порубленной свежей листовой петрушки
2 ст. ложки консервированных каперсов, воду слить и порубить
450 г отваренных макарон пенне (перьев) или пружинок

Разогрейте масло на среднем огне в сковороде диаметром 26 см. Выложите чеснок; жарьте 30 секунд, чтобы пошел сильный аромат. Добавьте помидоры вместе с соком, соль и перец. Жарьте, время от временно помешивая, 5 минут. Добавьте тупца, измельчая ложкой кусочки, и жарьте, пока он полностью не прогреется. Добавьте оливки, петрушку и каперсы. Перед подачей на стол заправьте отварные макароны соусом.

Вход на сайт

Картофельные котлеты с грибами и шпинатом

Похожие рецепты

Блюда без мяса, гарниры

Самое вкусное

Комментарии

Антрекот с зеленым салатом

Соус из тунца, оливок и каперсов