Олья поурига (Кухня: испанская)

Говядина с костью - 50 г,
свинина - 30 г,
телятина - 30 г,
шпиг - 30 г,
зеленый горошек - 30 г,
морковь - 30 г,
картофель - 30 г,
лук репчатый - 20 г,
чеснок - 3 г,
капуста белокочанная - 30 г,
сельдерей (корень) -10 г,
помидоры - 20 г,
колбаски копченые (типа “Охотничьих”) - 20 г,
сыр - 5 г,
лавровый лист,
перец душистый горошком,
зелень,
соль.

Мясо и шпиг заливают холодной водой, ставят на огонь и варят 30 минут, после чего добавляют замоченный на несколько часов до приготовления зеленый горошек, специи и продолжают варить.
Когда мясо будет почти готово, добавляют очищенные и мелко нарезанные морковь, сельдерей, картофель, лук, чеснок, капусту, а через 10 минут - нарезанные помидоры и варят до готовности. Мясо вынимают, отделяют от костей, колбасу нарезают ломтиками. Мясо и колбасу добавляют к супу и дают еще раз закипеть.

Готовый суп посыпают зеленью петрушки и тертым сыром.

рецепт Олья поурига (Кухня: испанская) прислал шеф-повар Дмитрий

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Другие блюда

Еще Другие блюда:
<12 3 4 5 6 7... 139 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

1 средний плод авокадо
3 ст. ложки майонеза
1 ст. ложка молока
2 ч. ложки свежего лимонного сока
1/4 ч. ложки соли
1/2 ч. ложки молотого черного перца
450 г вареного мяса куриной грудки
3 мучные тортильи (около 20 см каждая)
125 г консервированного мягкого зеленого чили, воду слить, перец порубить
125 г сыра чеддер, натереть
3 средних сливовых томата, тонко нарезать

1. Разрежьте авокадо вдоль пополам; достаньте косточку и очистите плод от кожуры. Смешайте авокадо в маленькой миске со следующими 5 ингредиентами. Удалите из куриного мяса кости и кожу, нарежьте на небольшие кусочки.

2. Нагрейте духовку до 190°С. На сильном огне прогрейте 1 лепешку в сковороде диаметром 26 см, одни раз перевернув, в течение 40 секунд, пока она не станет слегка хрустящей. Повторите с оставшимися 2 лепешками.

3. Положите 1 лепешку на смазанный маслом противень; сверху положите половину курицы. Распределите поверх курицы половину смеси с авокадо; посыпьте половиной чили и 1/3 сыра. Поверх сыра уложите 1/3 ломтиков томатов.

4. Накройте второй лепешкой; поверх выложите оставшуюся курицу, смесь авокадо и чили, затем половину оставшегося сыра и половину оставшихся ломтиков томатов. Накройте третьей лепешкой; выложите поверх оставшиеся томаты. Посыпьте оставшимся сыром. Запекайте 12-15 минут, пока тортильи полностью не пропекутся и наверху не образуется поджаренная сырная корочка. Перед подачей на стол разрежьте на 4 части.

Салат из свеклы - оригинальный

2 свеклы (большие)
1 большое яблоко (лучше 1,5)
100 г молотых грецких орехов
50 г изюма
майонез

Свеклу сварить. Потереть яблоки и свеклу на крупной терке, добавить орехи, изюм, майонез.

Вход на сайт

Олья поурига (Кухня: испанская)

Похожие рецепты

Другие блюда

Самое вкусное

Комментарии

Трехэтажные тортилья с расплавленным сыром

Салат из свеклы - оригинальный