Чапфайня (Кухня: испанская)

Печень - 150 г,
вино белое - 20 г,
масло растительное - 5 г,
лук репчатый - 40 г,
чеснок - 2 г,
зелень петрушки - 3 г,
сухари панировочные - 5 г,
тмин,
корица,
перец молотый красный,
соль.

Печень отваривают до мягкости в небольшом количестве подсоленной воды с добавлением вина и перца горошком и нарезают кубиками. Пассеруют на масле мелко рубленные лук и чеснок, вливают немного воды и тушат. Когда лук станет мягким, добавляют тмин, корицу, красный молотый перец, зелень и все слегка тушат. В полученный соус кладут печень, заливают бульоном, в котором она варилась, досыпают сухарями и тушат 5 минут на слабом огне. Подают как в горячем, так и в холодном виде.

рецепт Чапфайня (Кухня: испанская) прислал шеф-повар Наталья Янукович

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Другие блюда

Еще Другие блюда:
<12 3 4 5 6 7... 139 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

На большую тарелку в середину выложить сухарики, на них майонез. Вокруг кучками выложить капусту, морковку, порезанную мелкими кубиками колбасу, огурец и помидор. Подавать в таком виде, а перед употреблением хорошенько перемешать.

Калалаатикко

картофель-150 г
сельдь свежая-40 г
лук-20 г
масло постное-10 г
яйцо
молоко

Ломтики сырого картофеля(150 г) положить ровным слоем на сковороду,
а на неё тонкие ломти сельди свежей(40 г), посыпать рубленным луком(20 г), полить маслом постным(10 г) и запечь. Затем рыбу залить сырым яйцрм, смешанным с молоком(10:25 ) и тушить до готовности.

Вход на сайт

Чапфайня (Кухня: испанская)

Похожие рецепты

Другие блюда

Самое вкусное

Комментарии

Салат ералаш

Калалаатикко