Бозбаш зимний
- На 125 гр. баранины:
- 50 гр. гороха,
- 10 гр. картофеля,
- 10 гр. кураги,
- 25 гр. репчатого лука,
- 15 гр. томата-пюре,
- 10 гр. топленого масла,
- соль,
- красный перец,
- сушеная зелень по вкусу.
Из бараньей грудинки, нарезанной на кусочки весом по 30-40 гр., сварить бульон, процедить.
В отдельную кастрюлю положить перебранный и промытый горох, залить его холодной водой и варить на слабом огне до готовности.
В кастрюлю с сваренным горохом положить куски вареной баранины, добавить процеженный бульон, обжаренный мелко нарезанный репчатый лук и томат-пюре, крупно нарезанный картофель, сушеную курагу, зелень, соль, перец и, закрыв посуду крышкой, варить 10-15 минут.
рецепт Бозбаш зимний прислал шеф-повар Света Цемент
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты


Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Куриные грудки с лаймом по-мексикански
- 2 ст л оливкового масла
- 1 ст л семян кориандра, молотых
- цедра и сок 1 лайма, отложить 1-2 кусочка
- 1/2 ст л паприки
- 1/2 ст л сахара
- 2 куриные грудки
- 6 неочищенных зубчиков чеснока
- 2 красных перца чили
1. Смешать 2 ст л оливкового масла с 1 ст л молотых семян кориандра и тертой цедрой лайма, добавить по 1/2 ст л паприки и сахара. В форму для духовки положить 2 куриные грудки, полить маринадом, затем выдавить сверху немного сока лайма. Накрыть и мариновать 30 мин.
2. Под кожу каждой грудки положить по 1-2 кружочка лайма, приправить. Снизу подоткнуть 6 неочищенных долек чеснока и 2 красных чили.
Запекать в духовке при 190 гр С 30-35 мин.
Подавать с салатом и сальсой .
Чай фризлаHд
- 6 ч.л. мелколистовой чайной смеси,
- белый леденцовый сахар,
- 6-10 ч.л. сливок.
- Также Вам понадобятся:
- 4 чайные чашки,
- 1 ч. ложка.
Благодаря холодным “облачкам” сливок каждый глоток этого чая имеет свой вкус.
Традиционный напиток.
К тонизирующему послеобеденному чаю приготовьте булочки с изюмом или другую выпечку из дрожжевого теста. Этот чай подают и со свежевыпеченными вафлями, взбитыми сливками и сливовым джемом.
1. В емкость влить 1 л воды и довести её до кипения. Чай насыпать в заварочный чайник и залить его кипятком так, чтобы чайные листья были полностью покрыты водой. Заваривать около 3 мин.
2. Затем влить остальной кипяток. Заварку перелить через ситечко в сервировочный чайник и подать к столу.
3. В каждую чашку положить несколько кубиков леденцов (по вкусу), налить горячий чай. В каждую чашку влить немного сливок, стараясь, чтобы они стекали по выпуклой стороне ложки. Чай не размешивать, а отпивать его через холодный слой сливок. Леденец растворяется медленно.Как только первая чашка чая будет выпита, снова налейте в неё горячий чай, а сверху - новое “облако” сливок.